http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
اليوم اقدم لكم نوع من انوع الفطائر التي اعشقها
لشكلها وطعمتها في نفس الوقت
مقادير العجين ...
3 كوب دقيق / ربع كوب زبدة ذائبة / ملعقة سكر / ملعقة كبيرة خميرة خبز /
نص ملعقة صغيرة ملح / ملعقة صغيرة بيكنج بودر / 2 ملعقة زبادي سادة /
وتعجن بماء دافئ ونحصل على عجين متماسك ليس رطب هلبة ونتركها تخمر
وهذا شكلها بعد التخمير
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644921.jpg
الحشو ....
نفرم في ست البيت بصل / فلفل / طماطم
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644282.jpg
ثم نفرم دجاج ونضيفه للخليط ولازم يكون مفروم
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644403.jpg
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644964.jpg
نضع البهارات التي ترغبي بها
انا وضعت فلفل اسود / ملح / حرارات / رشة زعتر / اكليل مطحون
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644745.jpg
نضع طماطم معجون وزيت وثوم ولازم الحشو يكون لونه احمر وتابعوني تعرفوا السبب
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644326.jpg
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644417.jpg
نخفق بيضة مع رشة فلفل اسود وملح والقليل من الحليب
للدهن واللصق
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/133933264468.jpg
نفرد العجين
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/1339332644539.jpg
http://im30.gulfup.com/2012-06-10/13393326445910.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525131.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525292.jpg
لازم دهن الطاجين بزيت ودقيق ونضع به العجين بهذا الشكل
واذا نقص نكمله بجزء ثاني
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525893.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525894.jpg
طبعا ندهن كل اسطوانة بخليط البيض قبل مانضع الاخر
ونتركها تترتاح لمدة 10دقائق
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525115.jpg
ندخله الي الفرن
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525966.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525387.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525428.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/1339333525279.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-06-10/13393335251110.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم وصحة وعافية
ملاحظة / الحشو لازم يكون رقيق ماتكتريش لان الحشو داخل كل قطعة
طبقات بعد تقطيعها