http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/5pfp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هالأكلة اعتقد انها فرنسية ومن المقبلات اللي نحبوها ولازم نقدموها كم مرة طول رمضان
ممكن تستعملي عصاج مفروم او دجاج وبالدجاج طعمتها ألذ
المكونات :
بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متبلة بما يلي ( فلفل أكحل + رشة زنجبيل مطحون + رشة حبهان + فلفل أحمر مطحون أو هريسة عربية + ملح )
ملعقتين زبدة للبطاطا + بيض + بقسماط أو أرز مطحون والأفضل الأرز المطحون
للعصاج :
صدور دجاج مفرومة في ست البيت + توابل مشكلة ( حرارات + فلفل أكحل + شيبة مطحونة رشة بسيطة منها + ملح )
نص ربطة كسبر وكيفها معدنوس + نص ملعقة طماطم معجون + ثلاث فصوص ثوم مهروس + بصلة كبيرة مفرومة + زيت
البشاميل استعملت الجاهز اللي في الباكو وممكن تديريه حسب طريقتك المعتمدة
الطريقة :
نخلط مكونات العصاج ما عدا الثوم نضيفه بعد ما العصاج يطيب ونخليها عالنار لغاية ما ينشف ويكون طايب
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864092.jpg
نخلط البطاطا مع توابلها والزبدة والبيض والرز المطحون او الخبزة المرحية وبالرز أفضل تجيك خفيفة ومتماسكة
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864091.jpg
ندهن طاجين تيفال بالزيت ونرشه بالخبزة المرحية ونفرد فيه البطاطا المهروسة
نفرد عليها العصاج ونغطيها بالبشاميل
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864103.jpg
ندخلها لفرن ساخن ونشغله من فوق وتحت لعند ما تلقي الحواف متحمرة معناها من تحت تمام
ويتحمر الوجه وقتها حطي عليه الجبنة اللي تحبيها وهنا استعملت شيدر بس شرائح
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864105.jpg
وهدي من قريب
http://up.arabseyes.com/uploads/16_08_1213450864104.jpg
جربوها والله طعمتها تجنن
في أمان الله