السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اكلتنا اليوم رز بلاو او ما يعرفة البعض رز محبب وعند البعض الاخر رز يابس
المطلوب
لحم ضان +3 ملاعق زيت +بصلة مبشورة+حبة طماطم مبشورة +3ملاعق معجون الطماطم +ملح وتشكيلة البهارات اللي عندك حطيهاا
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/001copy.jpg
نحط الزيت ونحط علية البصل والطماطم المبشور ونخلطهم حتى يذبلو ثم نحط عليهم اللحم ونضيف معجون الطماطم والبهارات والملح ونخلطهم مع بعض جيداا ونتركهم على النار الى ان يتسبكو
ثم نضيف عليهم كأس ماء ونترك اللحم على النار الى ان يستوي
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../002copprp.jpg
بعد ما يستوي اللحم نصفية وندخلة للفرن للتحمير
انضيف على مرقة اللحم ماء مغلي طبعاا مقياس المرق للرز يكون لكل كوب رز كوب وربع مرقة
او اذا كنتي من النوعيه اللي عينها ميزانها لما اضيفي الرز حطي كاشيك((ملعقة))وسط الطنجرة
ولما توقف معناها مقدارك صح
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/004copy.jpg
نخلي الرز على نار متوسطة الى ان تنشف المرقة قليلا طبعاا مع التحريك ثم نضيف الحمص ونقلب الرز وانوطي النار الى اضعف شي ونكمر الطنجرة ونخليهاا 20 دقيقة الى ان يستوي الرز
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../006copncn.jpg
بعد ما يستوي الرز نفركة بشوي سمن وهذا شكل رز البلاوو
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../005copjsj.jpg
وعليكم بالعافيه