[مشاركة في مسابقة لا شرقية لا غربية ] رشدة امبكبكة او رشدة برمة من مطبخ حبيبتهم
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/galler...user37pic4.gif
اليوم بنقدملكم رشدة امبكبكة او رشدة جارية او ررشدة برما
او شي الطبيخة
راس بصل و زيت وقديد وانا درت قديد و لوايات العيد
وفلفل احمر وبزار ومعجون طماطم وطماطم اخضر مقطع صغير
حطيتهم في الطنجرة وصبيت عليهم امية وخليتها اتطيب
http://im15.gulfup.com/2012-02-02/1328205091905.jpg
بعدها عجنت العجينة
دقيق وملح واميمة وتكون عجينة متماسكة ومش رطبة
http://im15.gulfup.com/2012-02-02/1328205087651.jpg
ونقطعها لقطع متوسطة
http://im15.gulfup.com/2012-02-02/1328205091132.jpg
ونحلها بماكينة الرشدة الى رقم 5
http://im15.gulfup.com/2012-02-02/1328205091473.jpg
ونقطعها بنفس الماكينة بالجهة العريضة
http://im15.gulfup.com/2012-02-02/1328205091764.jpg
ونحطها في الطبيخة بعد ايطيب القديد
طبعا كل مرة انحط شوية ونحرك بيش ماتتعجنش
ونحط في الطبيخة روس فلفل احمر او اخضر حسب الرغبة وثومة مدقوقة والا فصوص كاملة حسب الرغبة
وهذي بعد ماطابت
http://im16.gulfup.com/2012-02-02/1328207097677.jpg