http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fasel1.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif
المقادير:
كيس كسكسي
سمك بالكمية المطلوبة
تتبيلته[بصل مفروم+ثوم مدقوق+ملعقة خل+عصير ليمونة+كمون حوت+فلفل أكحل أو أخضر+ملح]
3 حبات بصل
4 قرورن فلفل أخضر+4 حبات بطاطا+3 حبات باذنجان
زيت ذرة
1 ملعقة من[كركم+كمون حوت+كروية+زنجبيل ناعم+ملح]
2 ملعقة معجون طماطم
الطريقة:
تبلت الحوت قبلها في الليل وطيبته فالكوشة بعد طلعت منه سمكتين للكسكسي
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_cb92278de61.jpg
واستخدمت الحبة المتوسطة من الكسكسي
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_cb92278de62.jpg
نرش على الكسكسي شوية مية وملح وزيت حوالي اقل من ربع الكوب
تكبر الحبة شوي بهالشكل
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_cb92278de63.jpg
وانخليه 10 دقايق ايجف وانكون حاطة المية ومجهزة الكسكاس وانصبه
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_cb92278de64.jpg
خديت السمكتين وحولت الشوك امتاعهم والراس والذيل
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_8efa6ab3591.jpg
قطعت البصل جوانح وفي طنجرة فيها ربع كوب زيت ذرة حطيته
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_8efa6ab3592.jpg
ومعاه السمك
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_8efa6ab3593.jpg
بعد قليتهم شوي ضفت معجون الطماطم والبهارات والملح
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_8efa6ab3594.jpg
ونحرك لين نقلي الطماطم مع البهار ويتغير لونه ويطلع الزيت
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_6b01879fdc1.jpg
نصب المية كيف ماتبي المقدار امتاعك
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_6b01879fdc2.jpg
الخضرة رشيتها بشووية زيت وملح وطيبتها فالكوشة
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_6b01879fdc3.jpg
بعد تكونك طبقة من الدهان ايكون الكسكسي شبه طاب انسقيه بشوية من الطبيخة
ونصبلها الحمص الواتي وانغطي الطنجرة
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_6b01879fdc4.jpg
ونعاود انحطه في الكسكاس لين ايطيب
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_703b8203f21.jpg
الفلفل فتحته من النص ورشيته الملح وشوحته فالزيت هكي عندي فيه بنه زايدة
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_12375c64ef2.jpg
وتوا كل شي طاب نبدا في تجهيز الصفرة
انصب الطبيخة والخضرة والحوت فوق الكسكسي
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_12375c64ef3.jpg
وصحتين
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_12375c64ef4.jpg
درت معاه شربة بالحوت وهادا كسيكسو بالحوت على قولت أم سارة
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_cbab0259fc1.jpg
وكل وحدة فينا وطريقتها ويارب تعجبكم
**تقييمكم**
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fasel2.gif