[ طريقة صنع شوكولا محشوة ] من مطبخ الجبليه
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodhabjb.gif
شكولا محشوة من أفكاري
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha187.jpg
فكرت فيها اليوم وصممت أنى أديرها اليوم لهذا حشيتها بحشوة
حليب محلى ولوز والحشوة الثانية حليب محلى وجوز هند هذا كان موجود
عندى اليوم لكن ممكن تحشيها فواكه مجففه بعد طحنها أو مربى
أو شكولا نوتيلا مع بندق
أو بسكوت يتكسر قطع صغيرة ويخلط بالنوتيلا
أو قطع تمر صغيرة وشكولا
وكل وحده حسب ذوقها وأفكارها
المقادير
شكولا بيضاء _ شكولا بني _ لوز مزلط ومطحون خشن _
روح لوز _ حليب محلى من صنع ايدي _ جوز هند _
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha178.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha179mem.jpg
طاجن فورمات للشكولا
طبعاً بتاع طمطم بعد أذنك طمطومه أستعملته عشان عيون المنتدى هههههههه
الحليب المحلى :- استعملت كوب سكر على علبة حليب وقليل من الفانيليا
تخلط المقادير وتوضع على النار ونقص النار ونتركه لحد ما يصل للكثافة
المطلوبه انا خليتها ثقيل شوي المهم كل شوى انحرك حتى لا يلتصق
يخلط اللوز المرحى مع ملعقة صغيرة من روح اللوز ونضيف مقدار من الحليب لحد
ما يكون متماسك يعنى مش سائل ومش جامد هلبه
وكذلك جوز الهند يخلط مع مقدار من الحليب المحلى وكذلك ما يكونش سائل
هلبه أو متماسك هلبه
ثم تذوب الشكولا على حمام مائي ونضع فى طاجن الفورمات جزء من الطاجن شكولا
بني ومجموعه بالشكولا البيضاء
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha180yxy.jpg
ثم نقلبها على سفرة تنزل الزائد
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha183xrx.jpg
ونتركها تجمد قليلاً ثم نحشوها بالحشو
البني حشيتها بخلطة اللوز
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha181klk.jpg
والبيضاء بحشوة جوز الهند
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha182.jpg
ونضع فوق الحشو شكولا باش تتسكر وندخلها الثلاجه لحد ما تجمد
وبعدينانطلعها ونظف بأي شي مسطح تزيل الزوائد
نقلبها من الطاجن على سفرة ونضعها فى ورق بلسية وتقدم
هذا الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha184zuz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/ha185bnb.jpg
هذا شكلها من الداخل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha188.jpg
وبألف عافيه
خصيصاً لمنتدى المطبخ الليبي لزينب محمد