بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pvppvp.gif
شوربة كرات اللحم يالشعيرية على الطريقة الإيطالية
المقادير:-لتجهيز الكفتة نحتاج إلى:-
قطعتين لحم دجاج هبرة خالي من الدهون- ملعقة كبيرة معجون طماطم- ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة- 3 ملاعق كبيرة خبزة مرحية- 4\1 ملعقة صغيرة ملح
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/2-15.jpg
لتحضير الشوربة نحتاج إلى:-
جزرة كبيرة مقطعة مكعبات - حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات – بصلة وسط مفرومة – علبة بازلاء – 5ملاعق كبيرة شعيرية – 4\3ملعقة صغيرة ملح – 2ملعقة كبيرة زيت نباتي - 9ونصف كوب مرق دجاج
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/4-14.jpg
لتحضير المرق:-
قطعة لحم دجاج هبرة – رشة إكليل الجبل مطحون – أعواد قرفة وحبات قرنفل – حبة بصل مقطعة (لم أستعمل الملح للتحكم به في الشوربة والبهارت حيب الرغبة)
الطريقة:-
لتحضير المرق نغلي المقاديرمع بعض ثم نصفي المرق بعد نضج اللحم ونستعمله
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/1-15.jpg
نفرم اللحم قليلا ثم نضيف باقي المكونات ونفرم حتى تمتزج مع بعض ونعملها كور
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/3-16.jpg
نسخن الزيت ونضع فيه كرات اللحم حتى تتحمر قليلا من الجهتيين وعادي كان لصقت شوية
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/8-7.jpg
نزيل الكريات من الزيت ونضع فيه البصل والجزر والبطاطاونحركهم قليلا ثواني فقط
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/6-12.jpg
ونضع عليهم المرق ونتركهم حتى ينضجو
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/7-9.jpg
ثم نضع عليهم الشعيرية وقبل أن تنضج الشعيرية بقليل نضع عليهم كريات اللحم المقلية ونتركهم دقائق حتى تنضج جميع المكونات عندها نغسل البازلاء للتخلص من كمية الملح ونضعها على الشوربة ونطفي النار ونضبط الملح بإضافة باقي الكمية المذكورة في المقادير وتقدم صحتينلو إستعملنا بازلاء طازجة نضعها مع باقي المكونات حتى تنضج
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/11-1.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/9-2.jpg