بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كفتة الدجاج والبطاطا
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1884.jpg
يمكن تسمية هذه الوصفة ايضاً بكروكيت الدجاج والبطاطا
المقادير:
نصف كيلو بطاطا مقلية ومهروسة ( 3 اكواب ) - كيلو لحم دجاج مفروم
- 2 بصلات متوسطة مبشورة - 1 ملعقة طعام فلفل اسود ( يمكن استعمال الفلفل الأبيض )
- 1/4 1 ملعقة طعام ملح - 1 ملعقة طعام زعتر خشن - ملعقة شاي ثوم بودرة
- 1 ملعقة شاي بصل بودرة - 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1 ملعقة شاي كراوية مطحونة
2 ملعقة طعام خل - 2 ملاعق طعام عصير ليمون - كوب زبادي طبيعي.
للتغليف نحتاج إلى: بيض وبقسماط.
الطريقة:
تقلى البطاطا ثم تترك جانباً
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1833.jpg
تضاف المكونات إلى بعضها عدا البيض والبقسماط وتخلط
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1836.jpg
ثم يضاف لها البطاطا المقلية والمهروسة
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1840.jpg
تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1843.jpg
يشكل الخليط على هيئة اصابع ممكن أن تحشى باصابع موتزريلا
وأن التصق بيديك رشي على يديك القليل من البقسماط ثم شكلي
ثم تغمس الأصابع في البيض ثم في البقسماط
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1868.jpg
ثم تقلى على نار متوسطة حتى تشقر
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps0d40cff3.jpg
ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص وتقدم
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1882.jpg
http://i1016.photobucket.com/albums/...m/IMG_1884.jpg
ملاحظات:
1- يمكن تحضير هذه الكفتة بلحم دجاج مسلوق مع التوابل.
2- يمكن استبدال البطاطا المقلية ببطاطا مسلوقة.
3- يمكن اضافة كمية من الاجبان المبشورة إلى المكونات.
صحتين وعافية