http://i807.photobucket.com/albums/y...na2009/3-2.gif
سمك في الفرن
http://i807.photobucket.com/albums/y...2IzIwSYj58.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/y...ena2009/15.gif
سمك نظيف - عصير ليمون - هريسة ( معجون الفلفل ) - كمون - كزبرة مطحونة
- كراوية مطحونة - ملح - فلفل اسود - زيت - ثوم مهروس - شرائح بصل.
http://i807.photobucket.com/albums/y...ena2009/16.gif
تخلط مواد التتبيلة مع بعضها عدا البصل
http://i807.photobucket.com/albums/y...jcJiugTmHq.jpg
ثم يوضع فيها السمك و يخلط
و يغطى ثم يترك في الثلاجة لحوالي الساعتين
و كلما نقع فترة اطول كان طعمه أطيب
لذلك يفضل نقعه في التتبيلة من الليل
http://i807.photobucket.com/albums/y...ERE6EjtwIQ.jpg
يصف السمك بعد نقعه في صينية بايركس بعد تغطية قاعها بشرائح بصل
http://i807.photobucket.com/albums/y...FzamtGDDRR.jpg
ثم يوزع على وجهه شرائح بصل و ينثر عليه كمية من التتبيلة التي نقع فيها السمك
http://i807.photobucket.com/albums/y...0cHFYl1g0j.jpg
و هنا كمية اخرى تم وضعها في ألة البيتزا
و عندما ينضج من تحت يقلب حتى تتحمر الجهة التي كانت من اعلى
لأن الألة لا تحمر من الأعلى
http://i807.photobucket.com/albums/y...qYDNuS51AU.jpg
توضع صينية البايركس في فرن ناره تشتعل من الأعلى و الاسفل حتى يحمر
http://i807.photobucket.com/albums/y...ptTWvIZS0u.jpg
ثم يوزع في صحون التقديم و يقدم
http://i807.photobucket.com/albums/y...RRs2soCQQg.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/y...Edm6hPrFHi.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/y...47fb016206.gif
http://i807.photobucket.com/albums/y...rhry5z8f3t.jpg