http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
السلام عليكم
وكل عام وانتم بخير
وانتم بصحة وعافية ويحقق لكم ربي جميع امانيكم يارب
.... المقادير ....
الجافة :
7 دقيق /كوب وكوب الاربع سميد / كوب الاربع جوز هند / ربع ملعقة ص بيكربونات الصودا / ملعقة ك بيكنج بودر / نص كوب سكر بودرة
السائلة :
3بيضات / فانيليا / 3كوب زبدة لينة / نصف كوب حليب او حسب العجن
.... الطريقة ....
_ تخلط المواد الجافة مع بعض
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298090632.jpg
_ تخلط المواد السائلة مع بعض ماعدا الحليب
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298090301.jpg
_ ثم تخلط مع بعض نحصل على عجين متماسك لكن يابس قليلا
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091273.jpg
_ نضيف الحليب بالتدريج ونعجن لنحصل على حليب
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091954.jpg
_ نكور العجين الى كورة متوسطة الحجم او على حسب الرغبة لسهولة التشكيل
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091775.jpg
_ نشكل على حسب الصور
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091876.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091617.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091718.jpg
او
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298091959.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/13452980911610.jpg
ثم ترتب باليد وتسوى على حسب الشكل
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298527561.jpg
ثم توضع في كل طرف حبة لوز مزلطة
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298527562.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298528393.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298528714.jpg
تدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي ثم تسقى في شربات ثقيل قليلا وتترك في الشربات ليلة كاملة
ثم تزال من الشربات وتحفظ في علبة محكمة وبالصحة
.... طريقة الشربات ....
6 كوب سكر / 3 كوب ماء / عصير ليمونة /
يوضع على النار حتى نحصل على شربات ثقيل قليلا يعني لمدة 10 الى 12 دقيقة
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298528925.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298528596.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-18/1345298528407.jpg
ملاحظات
_ الشربات يمكن خلطه مع عسل طبيعي
_ يمكن استبدال اللوزة بحبة فستق لكن بصراحة لما عملته بالفستق لم اجد اي تغيير في الطعمة
لكن لما عملته بلوز عجبتني هلبة والطعمة تهبل
_ طبعا هذا المقدار كبير يعني يدير في حدود 180 طرف
وشكل العجين اللي في الصور لنصف المقدار لاني عملته على يومين وعملت مقدارين كاملين فكل مرة نعجن في
نصف المقدار واللي حابة نصف المقدار نعطيها المقادير
اتمنى ان ينال اعجابكم وكل عام وانتم بخير
لوبا ها طريقته زي اللي تعرفيها او في تغيير