[دجاجة محشية بالبرغل] من مطبخ بنت حواء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
هذه طريقتي في عمل الدجاج المحشي :
أغسل الدجاجة بالخل و أصفيها جيدا ثم..
أدهنها من الخارج ومن الداخل بالتتبيلة وهي :
( ثوم مهروس _ ملح _ حرارات _ إكليل _ كسبر _ عصير ليمونة)
http://i1263.photobucket.com/albums/...ps650b7eb6.jpg
أضع كوب من البرغل مع نصف كوب من الماء أو مرقة على النار
أضيف رشة ملح مع ملعقة سمن بلدي وأخفض النار
بعد حوالي ثلث ساعة يكون جاهزا
http://i1263.photobucket.com/albums/...psf3b11957.jpg
الآن أجهز الطاجين وأفرشه بالسيلفر
أرش ملعقتين زيت زيتون
أضع شرائح بصل + طماطم + بطاطا + فلفل
http://i1263.photobucket.com/albums/...pse3f1ad55.jpg
أحشي الدجاجة بالبرغل وأغلقها وأضعها على الخضروات
http://i1263.photobucket.com/albums/...pse49d49c9.jpg
أرش الدجاجة بالزيت وألفها بالسيلفر جيدا ثم
أسكب كوبين من الماء بين السيلفر والطاجين
http://i1263.photobucket.com/albums/...psd707a3ad.jpg
أضع الدجاجة في الفرن وتبقى من نصف ساعة إلى ساعة ثم
أفتح السيلفر وأرجعها للفرن كي تتحمر
http://i1263.photobucket.com/albums/...ps3a46dcd8.jpg
هذه الدجاجة بعد التحمير:
http://i1263.photobucket.com/albums/...pscf0231f7.jpg
الآن بعد أن تحمرت نضعها بجانب الشوربة والبوريك والخبز والسلطة
http://i1263.photobucket.com/albums/...psae780797.jpg
هيا تفضلوووووووو
http://i1263.photobucket.com/albums/...pscf0231f7.jpg
أرجوا أن تنال إعجابكم......... سلاااااااااام