http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bgblul.gif
http://i556.photobucket.com/albums/s...8888888888.jpg
6 أكواب سميد – 6 ملاعق كبيرة ممسوحة دقيق – كوب و نصف سكر
- كوب زيت ( من الممكن أن يستبدل بكوب سمن أو نصف كوب سمن و نصف كوب زيت )
– 3 أكواب حليب مكثف غير محلى – ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
5 أكواب قطر ( لتر ) أو حليب مكثف محلى أو قطر مخلوط مع حليب مكثف محلى أو مع الحليب المكثف
– ملعقة صغيرة روح اللوز ( اختياري )
- حبات لوز مقشرة أو بندق أو فستق أو مبشور جوز هند للتزيين.
ينخل السميد و يوضع في صحن
له السكر و الزيت و كوبين من الحليب المركز
تخلط المواد جيداً مع بعضها وتترك ترتاح لمدة ساعة
حتى تتشرب حبيبات السميد المواد و تصبح طرية
بعد مرور الساعة يضاف للخليط السابق كمية الدقيق و البيكنج بودر
و كوب الحليب المركز المتبقي
تخلط المواد مع بعضها
ثم تمد بواسطة اليدين المبللتين في طاجين مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق
تقطع بعدها بواسطة السكين إلى معينات
و يوضع في وسط كل معين حبة لوز
ثم توضع في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من اسفل فقط
حتى تتماسك و تحمر من أسفل
عندها تخرج من الفرن و يمرر السكين على مكان التقطيعات السابقة
و ترجع إلى الفرن مرة أخرى لكي تحمر من أعلى
عندما يحمر وجهها تخرج و تسقى مباشرة بالقطر الساخن المنكه بروح اللوز
و تترك حتى تتشرب القطر و تبرد
و هذا هو شكلها النهائي