http://i556.photobucket.com/albums/s...8888888888.jpg
اصابع السمسم الهشة جداً من ابتكاري
http://i613.photobucket.com/albums/t..._DFDSNE6Wy.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/15.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - صفار بيضتين - ملعقة صغيرة الا ربع ملح
- بشر نصف ليمونة - قطرات عصير ليمون - حوالي ثلاثة أكواب دقيق أو أقل قليلاً.
بياض بيض أو حليب لغمس الأصابع فيه - سمسم للتغليف.
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/16.gif
يوضع صفار البيضتين في صحن و يمكن الأستعاضة عنهم ببيضة كاملة
و لكن لا تكون الأصابع هشة .
يضاف لها قطرات ليمون و مبشور قشور نصف ليمونة و يخلطوا جيداً
ثم يضاف لهم الزبدة و الملح و تخلط المواد جيداً
ثم يضاف الدقيق قليلاً قليلاً حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
http://i613.photobucket.com/albums/t...y_91B4NWfa.jpg
يؤخذ جزء صغير من العجينة
و يدحرج بواسطة أصابع اليدين على طاولة العمل
حتى يتكون أصبع طويل يقطع إلى أصابع قصيرة.
http://i613.photobucket.com/albums/t...xLC69oMclW.jpg
يغمس الأصبع في الحليب أو بياض البيض المضاف له قطرات عصير ليمون.
http://i613.photobucket.com/albums/t...K8hidQ4z76.jpg
ثم يغمس في السمسم و يرش عليه رشة ملح حسب الرغبة.
http://i613.photobucket.com/albums/t...2GJdikQ3wj.jpg
تصف الأصابع في صينية مفروشة بورق زبدة أو ورق فضي
لكي لا تلتصق بها الأصابع بسبب بياض البيض أو الحليب.
http://i613.photobucket.com/albums/t..._cAIHdWXiQ.jpg
ثم توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي.
http://i613.photobucket.com/albums/t...MKSawpTV9s.jpg
و تقدم مع القهوة و الشاي.
http://i613.photobucket.com/albums/t...XduRwiWWUg.jpg
http://i613.photobucket.com/albums/t...XAS9vJYR1m.jpg
ملاحظة:
من الممكن ان تشكل العجينة بألة البسكويت
أو تفرد بالعصا ثم تقطع بقطاعات البسكويت
http://i556.photobucket.com/albums/s...47fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/s...9/0095b0e8.jpg