[مشاركة تشجيعية في مسابقة نجمة السلطات لعام 2012] سلطة شرقية من المطبخ الليبي لزينب محمد

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5pfp.gif


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطــة شرقية

http://i436.photobucket.com/albums/q...01/4-001-1.jpg

المقادير:

6 حبات طماطم – 3 حبات خيار

– عرقين بصل اخضر كاملين برأسيهم – رأسين فلفل أخضر حار

- 4 حبات جزر –كوب وريقات بقلة (بليبشة - برياقة - فرفحين) – باقة صغيرة بقدونس او كزبرة خضراء

- جرجير - عصير ليمونة – ملعقة صغيرة فلفل اسود

– ملعقة كبيرة زعتر مطحون – ملح - ملعقتين زيت زيتون

– رشة كزبرة جافة مطحونة

و من الممكن اضافة شرائح الزيتون و اللفت و الفجل للمواد السابقة.

الطريقة:

تغسل البقلة و تجفف

http://i1154.photobucket.com/albums/...hamed/-001.jpg

ثم تورق و توضع جانباً

http://i1154.photobucket.com/albums/...amed/1-001.jpg

يغسل الجرجير كذلك و يترك جانباً بدون تقطيع حتى لا يفقد قيمته الغذائية

يقطع البصل الأخضر بشكل ناعم

و تقطع 4 حبات طماطم و حبتين خيار و الجزر بعد تقشيره إلى مكعبات

اما باقي حبات الطاطم و الخيار فيقطعوا إلى حلقات

يقطع الفلفل و يفرم البقدونس ناعماً

http://i436.photobucket.com/albums/q...01/2-001-1.jpg

يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و الزعتر المطحون و الكزبرة المطحونة

و يوضع فيهم اوراق الجرجير لثواني

ثم يرفع و يوضع في وسط طبق التقديم مع ترتيب بعض الوريقات على حواف الطبق لتزيينه

تضاف التتبيلة لحلقات الطماطم و الخيار و يخلطوا ثم يرفعوا

تضاف باقي التتبيلة للمكونات الاخرى و تخلط جيداً

http://i436.photobucket.com/albums/q...01/3-001-1.jpg

ثم توضع السلطة في صحن التقديم فوق اوراق الجرجيرو يوزع حولها حلقات الطماطم و الخيار بالتبادل

http://i436.photobucket.com/albums/q...01/5-001-1.jpg

ثم تقـــــدم

http://i436.photobucket.com/albums/q...01/6-001-1.jpg

صحتين وعافية

http://i436.photobucket.com/albums/q...01/6-001-1.jpg


بسم الله ماشاء الله
سلطة تهبببببل واتجي فى الخاطر
منظرها يجنن اني البقلة مانعرفهاش الحق
تسلم الايادي
مشاركة رائعة وتستاهل احلى تقييييييييم

بسم الله ماشاء الله يازوبه ديمه حاجتك مميزه

سلمت يداك سلطة صحية

تسلم الايادي

سلطة صحية وديما عالصفرة بس بهالتزيين عمري مادرتها تسلم ايديك

تسلم دياتك
حاجاتك دائما مميزة ماشاء الله

ماشاءالله
يعطيك الصحه وتسلم ايدياتك حبوبه
واحلي تقييييييييييم

ماشاء الله تبارك الرحمان بصراحه روعه واول مرة نسمع بيها الفرفحين موجود في السوق هدا وتستاهل التقييم لانه دايما في شي جديد

:):):)تسلم الايااااااااااااادى:):):)
سلطه ملونه ومشهيه
:):):)صحتيييييييييييين:):):)