http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/16-1.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif
المقادير:
(1)
شرائح كلب بحر حوالي 8
(2)
نصف ملعقة صغيرة ملح
(3)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
(4)
ملعقة صغيرة زنجبيل
(5)
ملعقة كبيرة زعتر مطحون
(6)
ملعقة كبيرة كمون حوت
(7)
قليل من الكسبر الأخضر مفروم
(8)
عصير ليمونة _ 3 ملاعق زيت زيتون
http://download.mrkzy.com/u/2913_d6b1773281f75.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_96ef9a005af25.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_188bd8b506835.jpg
الطريقة:
تخلط التوابل مع الكسبر الأخضر
http://download.mrkzy.com/u/2913_ae26b8c5e69b5.jpg
يضاف لهم فنجان صغير ماء
http://download.mrkzy.com/u/2913_6abd34ad46355.jpg
يتبل بها شرائح الحوت وتترك مغطاة لمدة ساعة
http://download.mrkzy.com/u/2913_e96e339149745.jpg
تحضر الشواية والفحم
http://download.mrkzy.com/u/2913_1499a9ee35805.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_96a5019216f75.jpg
تصفى شراح الحوت جيدا
http://download.mrkzy.com/u/2913_5e29fc3ccb155.jpg
توضع في شبكة الشواء
http://download.mrkzy.com/u/2913_c30a3817fea15.jpg
توضع على الشواية وتقلب حتى تتحمر
http://download.mrkzy.com/u/2913_998b04e0a00e5.jpg
تنزل من الشواية إلى صحن مفروش بورق السيلفر
http://download.mrkzy.com/u/2913_6acf7aab4b7f5.jpg
يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون جيدا
http://download.mrkzy.com/u/2913_b68189b486ee5.jpg
ويرش فوق الحوت المشوي الساخن ويغلف بسرعة
(يمكن الإكتفاء بالليمون فقط)
http://download.mrkzy.com/u/2913_94fa19dca21c5.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_8c402644e18b5.jpg
وبعد مرور 10 دقائق يكون الحوت جاهزا
http://download.mrkzy.com/u/2913_10fe286eb43b5.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_92adaaf654925.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_657369af0ad25.jpg
وكالعادة يوضع الجمر المتبقي في الشواية في مبخرة
ويرش البخور
http://download.mrkzy.com/u/2913_9de29d4d65b55.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_33424b30bf195.jpg
http://download.mrkzy.com/u/2913_ddb92143c3da5.jpg
أرجوا أن ينال إعجابكم........... سلااااااااااااااام
http://im38.gulfup.com/yR5zz.gif