[السلاطة المقلية المحشيه بأشكال جديدة للتقديم ] من مطبخ حماة أم عبسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/eoe.gif
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حبيباتي كيف الحال ليكن ووووو حشة كبيررررررررررررررررررررررررة,,
و أخيراً صلح الكمبيوتر و قدرت انجمع الصور ,, و كل جديد و حصري لحبيباتي و حبيبات المنتدى.
هذه طريقة لتقديم و حشي السلاطة المقلية و أن شاءء الله تعجبكم يارب. و حبيت انها تنحشي بالشاورما التن للسمحة الله يرحمها و كنت متمنية انزلها ف رمضان عشان توصلها الرحمة في الأيام المباركة اللله يرحمها و يغفرلها و يجعللها بكل حرف رحمة و مغفرة و رفعة في الجنان. يارب.
السلاطة المقلية المحشيه بأشكال جديدة للتقديم
المقادير :-
· كوسة + باذنجان + بطاطا + فلفل + بصل + ثوم.
· خبزة مدقوقة.
· بيض.
· البهارات حسب الرغبة و الذوق.
الحشو:-
شاورما التن للمرحومة السمحة
رابط السمحة الله يرحمها
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...7+%C7%E1%CA%E4· جبنة حسب النوع المرغوب.
الطريقة
· تقلي الخضرة في الزيت و الاختيار ف الخضار حسب النوع المستحب يعني يمكن تستخدميها كلها أو نوع واحد بس بحيث لو تبيها بطاطا بس أو باذنجان بس.
· بعد ما تنقلي تنفرم فرم خفيف و يفضل استخدام ست البيت , عشان وقت الأكل يكون في تدرج ف الالوان.
· بعد الفرم حتشوحيها ف شوية زيت زيتون و ثوم , و يمكن اتبليها لو اتحبي نوع معين من التوابل , بس بالنسبة ليا تشويحة الثوم بس أطيب و حاجة ثانية عشان ماتداخلش طعمة الحشو من تتبيلة السلاطة.
· بعد تبرد يتم اضافة الخبزة المدقوقة و البيض حسب كمية الخضار المقلية الي ان يتكون عندك خليط متجانس يمكن تكويره و حشوه و تشكيله
·
جهزي زيت وحطي في قوالب التشكيل عشان تتزيت و تساعدك ف التشكيل
دهني يديك بالزيت و خوذي كمية من الخليط و افرديه علي يدك و حطي كمية من الحشو و كوريها , بعدين حطيها في وسط القالب و اضغطي عليه ضغط خفيف عشان تأخذ شكل القالب , و بعدين غمسيها ف البيض و الخبز( كما هو واضح في الصور)