[ حساء القصب او الجغوم ] من مطبخ روح مغتربه
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../jfyuyuyly.gif
الجغوم او الحساء من الاكلات المفضله للجميع في ليالي الشتاء البارده
وخصوصاً انه سهل التحضير وبسيط في مكوناته
وهو من الاكلات الشعبيه المحبوبه والخفيفه وهو مفيد جداًوخاصه للمصابين بهشاشه العظام
والاشخاص الي عندهم كسور لان القصب يساعد علي جبر العظام
مكوناته
دقيق قصب
لبن حامض{لبن ممخوض يعني منزوع الدسم }
طماطم اخضرو فلفل وثوم وملح ويمكن استخدام الطماطم المجففه اذا كانت متوفره
بزاروكركم وفلفل احمر وحلبه محمسه مرحيه خشن ولوسه ان وجد
طماطم حكه و دهان القديد ومرق اللحم اذا توفر
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0288gtg.jpg
الطريقه
نحط الطماطم والفلفل الخضره والثوم في ست البيت ونرحيهم
ونحطهم مع باقي المكونات في الطنجره معاده اللبن و دقيق القصب
ونصب عليهم شويه اميه [عينك ميزانك ]ونخليهم يطبخو لمده ربع ساعه
ونخلط اللبن ودقيق القصب مع بعض ونحرص اني اندوب الدقيق اكويس في اللبن
علشان ما تتكونش عندي كلاكيع ونصب الخليط في الطنجره ونحرك
لغايه ما يغلي الخليط كله ونخليه يغلي لمده خمس دقايق وانضيفله المرقه اذا حبيت ونطفي عنه
ويقدم ساخن
ان شاء الله ينال اعجابكم