[سمك فيليه] من مطبخ Barney
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سمــــك فيليــــه مقلـــي
من مطبخي
المقادير:
سمك فيليه الكمية المرغوبة
التتبيلة [ عصير ليمون + كمون حوت + ملح + فلفل اكحل + بهار مشكل الي تحبيه + ثوم ]
خبزة مرحية + بيض + دقيق
الطريقة:
بعد مانكون خلطنا التتبيلة السابقة وغمرنا بيها السمك جيدا واتبليه لمدة ليلة كاملة فالثلاجة يكون افضل
وآسفه لاني ماصورتش الخطوات
نجهز الطاجين ونضع فيه كمية من الزيت ونضعه ع النار حتى يسخن وفي هذة الاثناء
نجهز البيض والخبزة المرحية والدقيق
نأخد السمك ونضعه في الدقيق ثم البيض ثم الخبزة المرحية ثم في الطاجين وعندما يطهى من تحت نقلب السمك
حتى يتحمر ثم نضعه ع ورق المطبخ ليمتص الزيت
وهذا شكله بعد ان نضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/22kok.jpg
وهذه صورة من الداخل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11tvt.jpg
اممممممممممممممممممم مقرمش والطعمه ولا ألـــــــــذ
ان شاء الله ينال اعجابكم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته