http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
السلام عليكم
أرز بالشاورما
المكونات
لتحضير الأرز نحتاج إلى أرز – شعيرية مكسرة - مرق دجاج (المقادير حسب أفراد العائلة)
نحتاج أيضا إلى شاورما دجاج تحضر حسب الرغبة وتكون مدخنة بفحمة
لوز مقشر مقلي
الطريقة
نقلى الشعيرية في قليل من الزيت حتى تتحمر ثم نضيف الأرز والمرق الساخن حتى يرتفع قليلا عن سطح الأرز نتركه على نار عالية
حتى يبدأ في يجف عندها نضعه على نار هادئة جدا حتى ينضج نطفي تحته النار ونتركه مغطى لفترة
http://i1163.photobucket.com/albums/...psb5c7cbb5.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps89d153dd.jpg
نضع اللوز في قاع طاجين التوست
http://i1163.photobucket.com/albums/...psf160f004.jpg
نضع عليه الشاورما
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps0550137c.jpg
نضع طبقة الأرز ونكبسها جيدا باليد ويقلب على صحن ويزين حسب الرغبة
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps2ef27ddc.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps00ea4ce4.jpg
ملاحظات
طريقة الطاجين للتقديم فقط تستطيعي خلطه مع الأرز ليصبح مثل الرز بلاو
يمكن إضافة زبيب أو مكسرات مقليات حسب الرغبة
http://i1163.photobucket.com/albums/...psa8ff0e62.jpg
http://im53.gulfup.com/GK9hwZ.gif