http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/kh16cqc.jpg
المقادير
اولا
3 أكواب سميد
كوب وربع زيت
تانيا
هذه الخلطة تجهز مسبقا يعنى قبل البدء فى تحميص السميد
حتى يدوب السكر
2كوب سكر
كوب حليب
كوب ماء
تغطى وتترك جانب
ثالثا
نصف كوب زهر
فانليا(زرف)
نصف ملعقة صغيرة ملح
رابعا
كريمة الكاستر او الكاستردة(العلبة الزرقاء التى فى الصورة)
المقادير موجودة على العلبة
ونحن نحتاج مايكفى كوبين حليب
يعنى 2 أو3
2 أو3 ملاعق كاسترد(حسب القوام الذى ترغبين فيه)
سكر حسب ماتحبين
خامسا
مكسرات مهروشة حسب الموجود(لوز اوفول سودانى(كاكاوية)
شكلاته نوتيلا
بسم الله
هذه صورة المقادير
نضع الزيت والسميد على النارونحرك
ونحرك الى ان يحمر يعنى تكون حبات السميد شديدة الاحمرار
ثم نضيف الخلطة التى جهزناها مسبقا
وانتبهى عندما تضيفى الخلطة لانها ستضاف على الزيت والسميد وهو جد ساخن (يعنى طرطشة الزيت)
http://www.libyan-kitchen.com/galler...dhtqoh0406.jpg
ونحرك ونستمر بالتحريك الى ان نشعر ان الخلطة بدات تجف
ثم نضيف خلطة الزهر ومازلنا نشتغل فوق النار
ونستمر بالتحريك الى ان تنشف تماما وتكون مثل العصيدة متماسكة
ونبعدها عن النار
ونسكب الخليط بعد ان تماسك فى صينية قطرها 33سم
ونسوى سطح الصينية بالملعقة جيدا
ونتركها على جنب
ثم نسكب الكاسترد على الصينية المجهزة
وبسرعة شديدة نسوى السطح ونرش المكسرات
انا استعملت الفول السوادنى المتوفر عندى
ونخليها فترةبرا وبعدها تضعها فى الثلاجةالى ان تبرد ثم تقص
فاعذرونى ان كانت الصور ردئية
وللعلم هذا الصنف محبب لى ولكل عائلتى جدا جدا
بالرغم من انى لااحب الكاسترد ولكن مع الألماسية
مش عادى
والله والله كل من ذاقها عندى تعجبه وياخد طريقتها
وماتلومنى اذا ماعجبتكم (الناس وشن يعجبها)
وهذا الطرف لأول رد
(صورة قديمة)
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/kh18iui.jpg
وصحتين وعافيه
والحمد لله
من ثلاثة ايام وان نجاهد فى الموضوع
اول امس كل مانبعت يقول ثم
انتهاء صلاحية صفحة ويب
وبعدين المنتدى مايفتح
وامس لين كملت نسيت ننسخ الموضوع
وتبعبى راح هباء
واليوم من بعد الفجر لين توا
وان شاء ينبعث الموضوع
وشكرا لكم