السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
أحببت أن أشارك في الأطباق الليبية بهذا الطاجين وأظن أنه وجبة ليبية 100%
( 1 )
ملعقة صغيرة ملح + ملعقة حرارات + ملعقة كركم
( 2 )
نصف ملعقة صغيرة قرفة + نصف ملعقة زنجبيل
( 3 )
ملعقة كبيرة طماطم معجون + رشة نعناع مجفف أو طازج + ثوم مهروس
تخلط كل المكونات مع 2 كوب ماء ثم تنقع بها قطع الدجاج
http://im36.gulfup.com/vsdr10.jpg
يؤخذ عرق بصل أخضر ويفرم ويرش في طاجين
http://im31.gulfup.com/HQEE10.jpg
تؤخذ 3 حبات بطاطا وتقطع شرائح
تقطع حبة طماطم شرائح رقيقة
يقطع قرن أو 2 فلفل إلى نصفين ويرص كله في الطاجين فوق البصل
وتنشل قطع الدجاج من التتبيلة وتوضع في الطاجين
http://im36.gulfup.com/4mg910.jpg
تسكب التتبيلة فوق المكونات ثم يرش زيت الزيتون
http://im34.gulfup.com/0xJT10.jpg
يلف الطاجين بورق السيلفر ثم يدخل الفرن حار ناره هادئة
http://im34.gulfup.com/A5vo10.jpg
وبعد نصف ساعة ينزع الورق حتى يتحمر الطاجين
http://im34.gulfup.com/uJ9610.jpg
يصب الطاجين في قالب ويؤكل بالهناء
http://im33.gulfup.com/iie410.jpg
للأسف كنت مستعجلة لم أنتبه صورته مقلوب :o
أتمنى أن ينال إعجابكم...... سلاااااااااااااااام