http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم هذا الحلو جميل ورائع
وينفع في المناسبات
وحتى مع فنجان قهوة
نأتي للطريقة .... والمقادير
نصف كوب حليب / نصف كوب زيت / نصف كوب زبدة لينة / 2 ملعقة كبيرة سكر / دقيق مايعجن
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420501.jpg
تعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وتترك ترتاح
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420502.jpg
ونعمل ظغطة بين الاصبعين اذا عملت راس معناها العجينة تمام مثل الصورة
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420503.jpg
الحشو.....
3 كوب جوز هند ناعم
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420504.jpg
1 كوب سكر
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420505.jpg
بشر نص ليمونة او برتقاله / فانيليا
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420506.jpg
2 بيضة نضعهم بالتدريج
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420507.jpg
ونعجن ونجرب اذا تشكلت نكتفي ببيضتين
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420508.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421420519.jpg
ثم نشكلها اصابع في الوقت التي ترتاح فيه العجينة
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134214205110.jpg
نفرد العجين ونقطعه بقطاعة دائرية (معليش الصورة مش واضحة)
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445651.jpg
ثم نضع على كل دائرة اصبع من الحشو
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445652.jpg
ونشكل حسب الصور
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445653.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445654.jpg
ثم تنقش بمنقاش
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445655.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445656.jpg
وتدخل الفرن على نار متوسطة الحرارة حتى يحمر لونه
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445657.jpg
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445658.jpg
وتوضع في العسل المنزلي وهي ساخنة والعسل باردة
وتبقى في العسل لمدة ربع ساعة فقط ثم تصفى
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421445659.jpg
معليش لم اتمكن من تصوير خطوات العسل المنزلي ولكم مقاديره
2 كوب سكر / 2كوب ماء / عصير نصف ليمونة / شريحة ليمون /
يحرك ويوضع على النار ونتركه يغلي حتى نصل لكثافة معينة
يعني لايكون غليظ هلبة ولا يكون رقيق متوسط
وتفضلوا بالعافية
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_134214456510.jpg
زوووووووووووم
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421454701.jpg
وهذه بفنجان القهوة لاول وحدة ترد
http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13421454702.jpg
ملاحظة ....
البيض يتوقف على نعومة جوز الهند وحجم البيض