[مشاركه في مسابقة مبدعة الفراوله ] تشيز كيك بصوص الفراوله من مطبخ الكتومه
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/511146909.jpg
السلام عليكم..
هذه مشاركتي في المسابقه اتشيز كيك بصوص الفراوله....
المكونات....
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/932508990.jpg
طبعا زي ما واضح في الصور كرم شانتي بالفراوله وقشطه وجبن كيري وبسكويت وجيلاتين وزبده
اول شئ نطحن البسكويت مع ربع كوب زبده في ست البيت ونرصه في طاجين التشيز كيك والى الفرن لعشر دقائق
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/909200086.jpg
وتوا انحضروا الكريمه...
طبعا..نضرب كريم الشاتني بالمضرب الكهربي لخمس دقائق مع كوب صغير حليب بارد
ونضرب القشطه والجبن والجيلاتين مع بعض في الخلاط تم نسكبهم على كريم الشانتي ونحاول ضربهم لدمجهم مع بعض
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/592021058.jpg
ونضع الكريمه فوق البسكويت طبعا بعد ما يبرد والى الثلاجه
ونبدأ في تحضير الصوص...
المكونات..
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/171695418.jpg
طبعا زي ما واضح المكونات فراوله ونشا وليم وسكر وماء
اول شئ نغسل الفراوله ونقطعها ونضع معها تلت كوب سكر
ونص كوب ماء على نار مرتفعه ونحرك الى ان يذوب السكر
ويصل الخليط الى درجة الغليان تم نخفض النار ونتركه عشر دقائق حتى تصبح الفراوله لينه
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/757298567.jpg
عندما نجد الفراوله اصبحت لينه نحضر صفاي ونحاول هرسها بقدر المستطاع
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/998241415.jpg
بعد التصفاي نضع ملعقة نشا مع تلات ملاعق ماء
نخفقهم في كوب تم نسكبهم على الصوص ونحرك حتى يغلض الخليط
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/201805531.jpg
اتركيه يبرد انا الصراحه انحب انزين بكيس وضعته وزينت بيه وبكيفك تزيين الفراوله
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/614319603.jpg
وهذا لأول وحده اترد...
http://www13.0zz0.com/2012/03/22/15/830629630.jpg