كفتة السردين بالمرق
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...2&d=1370206565
سمك السردين نظيف
شوية معدونس وقصبر
فص ثــــوم ناعم
كمون
ملح
ببريكا (فلفل أحمر حلو مطحــون)
ينظـــف السمك ثم يصفــى ويطحن
حتى يصبح كالعجين
ثم نضـــع عليه التوابل و يكــورويترك جانبا
ويفضل فى الثلاجة حتى نجهز المرق
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...9&d=1370206416
فى الطنجــرة نضـــع 3 ملاعق زيت ثم نبشر عليه
البصـــل والطماطم ثم القصبر والمعدونـــس المفروم
وكذلك الثـــوم الناعم
ثم معجون الطماطم والفلفل الاحمر الحار والكركم
والكمون ويترك لذبل على النار ثم كوب من الماء ويترك
يغـــلى قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...0&d=1370206469
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...1&d=1370206506
ثم نضع كرات السردين مع قرن الفلفل ويترك حتى
ينضـــج الجميع وتتسبك المرق ويقدم مع الارز
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...3&d=1370206637