[ مشاركة في مسايقة شاركينا بمعجناتك المفضلة]العجينة المنتفخة بالخميرة من مطبخ الجبليه

السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/goodbie.gif


اليوم جايبتلكم طريقة العجينة المورقه
بس بخميرة الخبز

http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha41ogo.jpg

مجربتها قبل بدون خميرة بس هالمرة غير طعمها رائع ومنتفخه ومش مدهنه زي الاولى يلى من غير خميرة بجد عجبتنى أكثر
طبعاً المقدير من مطبخي

العجينة المنتفخه بخميرة الخبزه


مقادير العجين : -


3 كوب دقيق _ نص كوب زبده ( 100 جرام )


_ رشة ملح _ ملعقه صغيرة خميرة خبز _


كوب و2 ملعقه كبيرة ماء




كوب زبده ( 200 جرام ) تفرد فى كيس نايلو أو على ورقة زبده وتوضع فى الفريز




http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha34sis.jpg







الطريقـــــة:-



نأتي للعجينه نضع فى ماكينة ست البيت الدقيق


والخميرة ورشة الملح ونص كوب زبده طبعاً


انغطي الزبده بالدقيق باش لما انشغل الماكينة الزبده ما تلتصق على الغطاء وتضيع





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha30.jpg







ونشغل الماكينة على فترات اشغل شوى ونوقف من ثلاث إلى أربع مرات







وهذا شكلها بعد ما تداخلت مع الزبده


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha31.jpg





نضعها فى صحن ونضيف لها الماء شوي شوى ونلمها مش عجن لمان بس كويس

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha32.jpg

ثم نفرد العجينه ونضع فوقها الزبدة المفروده
التى بالفريز ونطبق ونفرد أربع أو خمس مرات
وفى كل مرة نحافظ على تماسك الزبده يعنى لو
حستيها سايحه دخليها الثلاجه شوى وهكذا حتى
تنتهى

http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha35zvz.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha36.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha37.jpg

ثم تفرد نرش شوي دقيق باش تساعد فى الفرد

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha38.jpg

واستخدميها زى ما تحبي
أنا درت منها مثلثات وكرواسون محشيه بالمربى
ومربعات غير محشوه بس حطيت عليها سكر وكذلك
شريط طويل ولفيته ماأحلاه المربع وهذا الطويل
كان طعمه رائع ومعد ما طلعته من الفرن
دهنته بالمربى

وهذا شكله



http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha40jrj.jpg









http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha39.jpg

وهذا الطبق طبعاً ليا وطاسة الشاهى :D تعالوا نمشوا للدار قبل ما تشوفنا الوالدة وتقولي بتسمنى هههههههه

http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha42xcx.jpg

هذا بعد ما قضيت على النص قولولي صحه على قلبك ههههههه شوفوا هذه الطبقات ما أحلاها تهبل

http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha43ziz.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/ha85ltl.png

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...es/ha43ziz.jpg
مشكورة وتسلم ايدك لطشت الطبق
عندى لكى سوال ممكن توضحى كم مرة لفيت العجينة ان فى خاطرى انتعلمة فالحة فى كل شى الا عجينة المنتغخة
بس توا انجرب طريقتك

هو ليك سموحه صحتين طبقتها 5 مرات وممكن اطبقيها 4 هى ساهله ومخدتش وقت جربيها وإن شاء الله تطلع معاك تمام

وااااااااااااااااااااااااع منك سموحة بس عطيني طريف ندوق

يسلمو ايديك جبلية

واضح من الشكل ان العجينة خفيفة وهشة وشكل الطبقات حلو في العجينة

يسلمو ايديك حبوبة

لاحرمنا جديدك المتميز

ماشاء الله لاقوة الابالله

حبيبة يسلمو يدياتك ياغالية وصحة وهنا وشكلها رووووووووعة

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعزhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifوااااااااااااااااااااااااع منك سموحة بس عطيني طريف ندوق

يسلمو ايديك جبلية

واضح من الشكل ان العجينة خفيفة وهشة وشكل الطبقات حلو في العجينة

يسلمو ايديك حبوبة

لاحرمنا جديدك المتميز
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gif
هههههههههههههههههههههه
سلم روحك سبقتك خيرة فى غيرة

يسلمو جبلية منظرها يحي في الخاطر والله

ما ننحرم من ابداعاتك وتميزك

تجنن يا جبلبل الله على الابداعات الله

صحه صحه
حبوبة

ماشاء الله تبارك الرحمن

ربي يسلم ايدياتك يارب
وبالتوفيق

والله تستاهلى احلى تقييم
ان شاء الله نجربها
ويسلموا ايديك