[سلطة على البخار]من مطبخ خدوج
المكونات
حبتن جزر_حبتن لفت_حبة بطاطا_ قليل من البزلياء_بصله صغيرة_حبتن طماطم_زيتون ورشة معدنوس للزينة
تقطع الخضار مكعبات وتوضع فى الكسكاس على البخار عدا الطماطم والبصل والمعدنوس
الى ان تنضج ونكون قد فرمنا البصل والطماطم
وجهزنا الصوص(ليمون +شوى زيت+فص ثوم رشة فلفل اسود)تمزج جيدا
وبعد ان تنضج الخضار تترد لتبرد قليلا وتخلط مع الطماطم والبصل ويوضع لها الصوص
وتقلب بحذر ونجهز صحن التقديم ويفرش بالسلطة الحضراء
ثم توضع فيه سلطة الخضار وتزين بالزيتون والمعدنوس و هناك من يضيف البيض للزينة
وصحتين وهنأ