[مشاركة في مسابقة أجمل كيكة تميزي وأستحقي أحلى تكريم] كيكة بصوص البرتقال من مطبخ أمـ ساره
http://www.libyan-kitchen.com/galler...bkmddbjall.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مشاركة ثانية بسيطة لمسابقة أجمل كيكة
والهدف الرئيسي اثراء القسم بالوصفات الجديدة والسهلة واللذيذة
وكل كيكاتي بسيطة ومافيها تعقيد
لأني بصراحة ما عندي خبرة في التزين ولا التنسيق
ولا عندي وسعة بال
لهذا نتففن في الحاجت البسيطة بس
وان شاء الله كيكتي تعجبكم
كيكة بصوص البرتقال
المقادير نفس طريقتي المعتمدة في الكيكة أو الباسطي بالاحرى
بس غيرت بدل الحليب درت عصير برتقال يوسفي أو اي نوع تحبيه
استخدمت هنا النوع المركز منه
المقادير
3 بيضات حجم كبير
نصف كوب سكر >> ممكن تستخدمي كوب
كوب عصير برتقال أو اي نوع تفضليه
ربع كوب زيت
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ظرف فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للوجه
كوبين من عصير البرتقال أو نفس نوع العصير المستخدم في الكيكة
2 ملعقة كبيرة ونصف نشا
ربع كوب سكر اذا كان العصير حلو أو أكثر حسب الذوق
للتزين
علبة كريم شانتيه
حبات برتقال
الطريقة
نخفق البيض مع السكر والفانيليا ورشة ملح بالمضرب اليدوي
ثم نضيف العصير والزيت ونخلط
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3vfv.gif
ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنغ باودر
ونخفق حتى تتكون لدينا خليط سميك بعض الشيء
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2iqi.gif
ثم نسكب الخليط في طاجين مدهون باليت ومرشوش عليه دقيق
هنا استخدمت طاجين التشيز كيك
ونضعه بالفرن الساخن لمدة 25 دقيق أو حتى ينضج على نار متوسطة الى هادئة
في اثناء انتظار نضج الكيك نجهز الصوص للوجه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7tyt.gif
نخلط المقادير مع بعض في طنجرة ثم نضعها على النار
ونحرك بملعقة خشبية حتى يغلط قوامها
ويكون مثل قوام المهلبية
بعدما ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونعمل به ثقوب
ونسقيه بقليل من الصوص الساخن لتتشربه الكيكة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6xdx.gif
ثم نوزع بقية الصوص فوق الكيكة
وندخلها الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
او من تحب تقسم الكيكة قسمين وتحشيها بنفس الحشوة بعدما
تسقيها بالعصير أو بالكريم او بأي حشوة مرغوبة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5vvv.gif
ثم نخفق الكريم شانتيه بالحليب حسب التعليمات الموجودة بالعلبة
ثم تخرج الكيكة من الثلاجة وتزيين بالكريم
شانتيه >>هذه اول مرة نزين فيها الكيك بالكريم حووووسه مش عادية والله
وتوزع حبات الرتقال حسب الرغبة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4rur.gif
وتقدم بالهنا والشفاء
اتفضلوا حبوبات >> معليشي الكيكة طابت بزيادة من تحت شوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/eseese.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1frf.gif
ان شاء الله تنال اعجابكم
وبالتوفيق للجميع