[مشاركة في مسابقة شاركي معنا باطباقك التراثية الربيعية] ظولمة ملفوف وفلفل مع شربة السبانخ من مطبخ المستعينة بالله

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif



بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير


نصف كلغ لحم مفروم
حزمة ك بقدونس
6 حبة بصل اخضر بعروقه
كوب ارز
2 م ك طماطم معجون
4 م ك زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
م ص فلفل احمر بودره حار
ربع م ص كركم
م ص فلفل اسود
2 بيضة
حبة ملفوف متوسطة
حبات من الفلفل الرومي حسب رغبتك



الطريقة

يفرم البقدونس والبصل الاخضر بعروقه
تضاف اللحم المفرومة
يضاف طماطم معجون والفلفل والكركم والملح
يضاف البيض(يمكن الاستغناء عنه)
يضاف الزيت
تخلط جميع المقادير جيدا وتترك جانبا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/rdr.png

يسلق حبة الملفوف وتصفي من الماء






ينزع قلب الفلفل الرومي
تفرد ورقة ملفوفة ويوضع مقدار من الحشو

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/005jqj.jpg

تلف الورقةجيدا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pkppkp.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sqs.jpg

يحشي الفلفل الرومي
في حلة ك تفرد قطع بطاطا دائري
يقطع 2 بصل اخضر فوق حبات البطاطا
توضع 5_6 ضرس ثوم مقشر فوق البصل


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/008clc.jpg

يصف الفلفل الرومي وفوقه الملفوف المحشي




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/010oho.jpg

يخلط مقدار من الماء مع 2 م ك زيت ونصف م ص فلفل احمر ورشة كركم وم ك طماطم معجون

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/uduudu.jpg

يسكب الخليط في الحلة برفق وتغطي وتوضع علي النار حتي تنشف من المرق

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/017.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/rerrer.jpg

مقادير شربة السبانخ


4 م ك زيت زيتون
بصلة م مفرومة
ربع كوب حمص
سبانخ مقطع الكمية(عينك ميزانك)
حزمة شبت
حزمة ص بقدونس
قطع لحم احمر او دجاج
م ك معجون طماطم
م ص فلفل احمر
ربع م ص كركم
ملح حسب رغبتك
ربع كوب ارز



الطريقة

يوضع البصل مع الزيت علي النار ويقلب
يضاف اللحم ويقلب حتي يتغير لونه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/012vlv.jpg

يضاف الحمص
يضاف السبانخ والشبت والبقدوني ويقلب جيدا ويترك حتي يذبل

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/014rir.jpg

يضاف الطماطم والفلفل والكركم

يضاف مقدار من الماء ويترك ليغلي حتي ينضج الحمص

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/iziizi.jpg

يضاف قليلا من الماء
بعد ان يغلي يضاف الارز
يترك ليغلي حتي ينضج الارز

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/019.jpg

وصحين ارجو ان ينال رضاكم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ntnntn.jpg

ماشاء الله لاقوة الا بالله

والله وجبة تجي في الخاطر حبوبة

وخاصة الملفوف لي فترة طويلة عليه

ربي يسلم ايدياتك ويبارك فيك

موفقة حبوبة

ماشاء الله وجبه صحيه وغنيه
الف صحه وهنا علي قلوبكم

مشاء الله

زيدي جوعيني في هل ليل هههههههههههههه

كل موضوع احلي من موضوع موفقة يا غاليه

ماشاء الله

رووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

موفقة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسر

ماشاء الله وجبه صحيه وغنيه
الف صحه وهنا علي قلوبكم

---

الله يعافيك ويهنيك ياعسولة

الف شكر ياغالية

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية

تسلم الأيادي الطيبة يارب

تسلم ايديك ياغاليه

والكرنبه انت تطبخيها كلها فى مره و حده؟؟
لانى انا نقطع الاوراق ونطبخ كل مجموعه مع بعضها بس الباين ان طريقتك اسهل ممكن تزيدى تشرحيلي

صحتين حبيبة ومشاركة موفقة

تسلم الايااادي