[وصفة منقولة]ملف لعجينة اللوز (المرزبان )

هذه صوره للعجينة متواجده بالسوق جاهز وهي عباره عن لوز مطحون وبعض الإضافات

http://img99.imageshack.us/img99/7492/31460413la5.jpg
طبعا العجينه هذي لها كذا إسم الفوندانت والمرزبان وفيه ناس يقولون لها المرصبان
وهذي طريقتها للي يحبون يحضرونها بالبيت
عجينة المرزبان marzipan :

المقادير:
نصف باوند بودرة السكر.
نصف باوند بودرة اللوز.
6 م ك light corn syrup (على شكل سائل تجدينه في الأسواق بجانب الفانيليا وألوان الطعام).
قد تستخدمين بودرة السكر أثناء فرد العجينة لاحقاً.

الطريقة:
في محضرة الطعام food processor ضعي المكونين الأولين وليخلطوا بالضغطات الصغيرة على زر pulse إن كان لديك هذا الزر أو بالتشغيل والإغلاق مرات متتالية.
ثم أضيفي light corn syrup ثم بالضغطات الصغيرة المتتالية على زر pulse اخلطي المحتويات بقيامك ب 15 pulses
أخرجي الخليط من محضرة الطعام واعجني بيديك لتتكون لديك عجينة ناعمة وغير ملتصقة بيدك.

ملاحظات مفيدة:
* احرصي على تغطية العجينة بالبلاستيك وتوضع في علبة محكمة الغطاء لايدخلها الهواء لكي لا تجف.
* بعد تغطية العجينة يمكنك العمل بها حالاً، ولكني قرأت أنها كلما بقيت مدة أطول كان أفضل فيفضل استعمالها بعد 8 أو 13 أسبوعاً في الثلاجة وتأخذي منها كلما احتجتي.
* لتشكيل الفواكهة تشكل الفواكهة وفي اليوم الثاني تلون بألوان الطعام واليوم الثاني تلون كذلك واليوم الثالث تستخدمين عود الأسنان الخشبي لوضع التفاصيل وتستخدمين ألوان أخرى لإحداث التأثيرات المطلوبة.
* عند استخدام العجينة غطي الجزء الباقي جيداً لكي لا يجف.
*يجب أن تستخدمي بودرة لوز ناعمة جداً جداً فيمكنك طحنها بمطحنة القهوة ثم تخلطيها ببودرة السكر وتطحنيها مرة أخرى بمطحنة القهوة
*إذا كانت العجينة صلبة أضيفي قطرات من light corn syrup
* إذا كانت العجينة مائعة أضيفي بودرة السكر.
* لصنع الورود اخلطي ألوان الطعام مع العجينة ثم افرديها بحيث تكون رقيقة وقطعيها بقطاعة على شكل مثلث صغير دائري الزوايا لتصنعي البتلات واتركي كل بتلة على حافة ملعقة ثلثيها متدلي من الملعقة، ثم لفي البتلات لتشكلي الوردة.
* لصنع الورود هناك طريقة باستخدام كيس التزيين ورأسه على شكل | على أن تكون العجين لينة يمكن عصرها من خلال الكيس، وأظن أن هذه الطريقة للمحترفين-.
* لصنع الأوراق اخلطي ألوان الطعام مع العجينة ثم افرديها قطعيها بقطاعة على شكل الورقة ولتظهري تفاصيل الورقة يمكنك كبسها إن كان لديك قالب الورقة أو تستخدمين عود الأسنان الخشبي أو تستخدمين ورقة شجر حقيقية عروقها بارزة وتضغطيها على ماقطعتيه وإن كانت الورقة الحقيقية أكبر منها.

كيفية حياكة الصوف بعجينة المرزبان ( عجينة اللوز)
http://img84.imageshack.us/img84/747...c4a4b4oui5.jpg

الآن نزين الكيك بهذه العجينة
http://img99.imageshack.us/img99/4972/cowcakemssm8.jpg

أولا صبغ العجينة باللون البني الغامق
http://img522.imageshack.us/img522/1487/52651056vj2.jpg

نبدأ بلصقها على التغليف اللذي غلفنا به الكيكة

http://img99.imageshack.us/img99/8710/42121362bh5.jpg

http://img99.imageshack.us/img99/2797/91578122vr8.jpg

الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة

نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة

http://img99.imageshack.us/img99/7039/86273741zr1.jpg

ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة

http://img221.imageshack.us/img221/9687/87161406rm9.jpg

http://img221.imageshack.us/img221/1305/93077238ca8.jpg
ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود

ونلصقها على ظهر القطعه البيضاوية

http://img89.imageshack.us/img89/6205/96925232ma3.jpg

ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد
http://img99.imageshack.us/img99/4426/42170752ew7.jpg

ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد

http://img99.imageshack.us/img99/2375/56424029od9.jpg

http://img99.imageshack.us/img99/7475/10le3.jpg

نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز
نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس

http://img214.imageshack.us/img214/8766/51556741mt4.jpg
ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها

http://img99.imageshack.us/img99/5604/18341585as5.jpg

http://img99.imageshack.us/img99/7872/12925347td1.jpg

http://img99.imageshack.us/img99/258/35128637ch8.jpg
http://img99.imageshack.us/img99/4113/88887649zk9.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/8696/98632245ec7.jpg


ماذا يمكنك أن تفعلي بعجينة المارزبان؟
انظري أولاً إلى هذه الصور لتعرفي.




http://farm2.static.flickr.com/1118/...69c4a4b4_o.jpgووو http://farm2.static.flickr.com/1306/...cbd70eb6_o.jpg
http://farm2.static.flickr.com/1012/...7a6f5da0_b.jpg
http://marzipancandies.com/Merchant2...000002/t5a.jpg

http://www.fashion-era.com/images/xm...fruits_raw.jpg
http://marzipancandies.com/Merchant2...000002/b5a.jpg

طريقه اخرى للمناسبات

يتبع

وبالتالي تحطينها على الكيكة لي بالاصل انتي تكونين مجهزتها كما بالصور الماضية

احضرت لكم كيكة القلب السعيد او كيكة الحب
هي تحتاجين لها صينية فرن بشكل قلب وتغلف بالفوندانت او عجينة المرزبان بنفس طريقة التغليف لي حطيتها قبل
http://www.pastrywiz.com/_art/valent..._cake_frog.jpg
طبعا طريقة القلوب تحتاجين لها قطعات بسكويت لي بشكل قلب وتلونين عجينة الفندانت بالاحمر

شفو القلوب بعد تقطيعها
http://www.pastrywiz.com/_art/valent...ines_heart.jpg

وبكريمة الخفق نكتب على القلب بهذا الشكل اي شي تبغونه
http://www.pastrywiz.com/_art/valent..._heartpipe.jpg

طبعا عشان تكون الكتابة ضعيفة وسهل عليكم تكتبونها تسوون الكورن (نفس طريقة لف ورق الحنة
http://www.pastrywiz.com/_art/cone1.gif

http://www.pastrywiz.com/_art/cone2.gif

http://www.pastrywiz.com/_art/cone3.gif

http://www.pastrywiz.com/_art/cone4.gif

http://www.pastrywiz.com/_art/cone5.gif
اتمنى ان الخطوات مفهومة والان ننتقل لطريقة عمل الضفدع

قبل لابتدي بالشرح نسيت اخبركم ان القلب لي المفروض يكتب عليه يكون اكبر بثلاث اضعاف القلوب لي مثبتة على الكيكة

نحتاج الى فوندانت ملون باللون الاخضر وقليل من اللون الاحمر
اولا نصنع شكلا بحجم الكرة

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog01.jpg

ثم نقوم بصنع شكل رفيع كالحب ونثبته هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog02.jpg

ثم نقوم بصنع كرتين صغيرتين بحجم الجوزة وبكل كرة نضغط عليها ثم نشبتها كما هو اضح بالشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog03.jpg

والان نصنع شكلا مستطيلا ثم نصع فيه تثليثا بسيط ليكون بمثابة الراس

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog04.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog05.jpg

وباي شيء حتى لو كان بعود اسنان نعنع فتحرة صغيرة لتكون للفم

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog06.jpg

ثم نصنع شكلا كشكل الحبل ولكن ونضغط على نهايته باطراف الاصابع

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog07.jpg

نشكل كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود للعين ونرسم عليها ملامح العين الناعسة بعد تثبيتها
http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog08.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog09.jpg

وعلى نفس الخرم الذي صنعناه بالوجه نضع كرة حمراء صغيرة جدا لتكون لون الفم مع اعادة فتح فوهة الفم كالخطوة السابقة
http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog10.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog11.jpg

وهكذا يكون تثبيت القلوب والضفدع على الكعكة (طبعا انا احضرت عن الفلنياين لانه الاسم الوحيد المكتوب والمشروح ولكن انتم تتحكمون في المناسبة

http://www.pastrywiz.com/_art/valent..._cake_frog.jpg

طريقة تزيين كيك الزفاف

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg

طبعا هذي الدوات لي راح تحتاجونها وهي متوفرة واكياس التزيين سبق شرحت بمداخلة سابقى كيف طريقة لف الورق وتشكيل الكيس

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana01.jpg

طبعا بالاضافة الى الادوات السابقى تحتاجون لكيكتين اسفنجيتين ولي حابة الطريقة ممكن اعطيها الطريقة الاصلية والكيكة الاولى اصغر من الثانية
التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana02.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana03.jpg

طبعا الشكل لي راح تشوفونه هو مو اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana04.jpg

نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana05.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana06.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana07.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana09.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana11.jpg

نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana12.jpg

الحين نجي للجوانب على فكرة ممكن تشوفون الشغل صعب بس هو سعل لان عجينة الفوندانت تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana13.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana14.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana15.jpg

شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana16.jpg

الحين تشيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان تفردونها بعدين تشيبون شكل زي هذا (الوردة ) او اي شكل تفضلونه
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana17.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana18.jpg

هذي القطاعة كانها ستيجر بس ممكن الاستغناء عنها ممكن تقطيع باي شكل تبغونه والتثبيت يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها (بس مسحة ماء)
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana19.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana20.jpg

وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة (قلب الوردة او منطقة الرحيق
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana21.jpg

وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن حتى سكين او قطاعة البيتزا بس هو
متوفر حتى عند بوريالين
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana22.jpg

نبلل المنطقة بالماء
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana23.jpg

ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana24.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana25.jpg

ونضغط عليها لتثبت

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana26.jpg

بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة (ممكن حتى بالطريقة السابقة بعمل كيكة عيد الام )اول وحدة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana27.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana28.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana30.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana31.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana32.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana33.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana34.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana35.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana36.jpg

ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana37.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana38.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana39.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana40.jpg

طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana41.jpg
وهذا الشكل النهائي
طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذي كيكتج بعد التزيين
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg
حبيت اضيف اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier2.jpg

هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مو مذكورة بالشرح لي طاف

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier3.jpg

وهذي شرح بنفس الطريقة تقريبا على الكيك لي ياخذ شكل المربع
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15b_4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_5.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_4.jpg

بالخطوة النهائية تاخذين شريطة الهدايا وتلصقينها بالنص


طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وسانقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...cake-empty.gif
قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة

طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_01.jpg

نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_02.jpg

نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_03.jpg
ثم يثبت جيدا

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_04.jpg

ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_05.jpg
نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_06.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_07.jpg

ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_08.jpg
ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_09.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_10.jpg
طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_14.jpg

]ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ]
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_15.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_16.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_17.jpg

ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_18.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_19.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_20.jpg
لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_21.jpg

ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_22.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_23.jpg

ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_24.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_24.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_12.jpg

[IMG]لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها [/IMG]

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_11.jpg

انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة
فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_13.jpg

[IMG]بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا [/IMG]

http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_1.jpg

ثم نثنيهما بهذا الشكل
http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_2.jpg

تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها
http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_3.jpg

نبتدي بالطريقة خطوة خطوة
ونبتدي بالخطوات
نحتاج لنفس عجينة الالفوندانت ونشكل شكلا كهذا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top1s.JPG

وقاعدة دائرية ونلصقهما على بعض
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top2s.JPG

نصنع قطعة بشكل حبة السجق كهذه ثم نثبتها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top3s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top4s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top5s.JPG

هذا الشكل المقرب بعد تثبيت القطعة


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top6s.JPG

[ناتي بقطاعة كهذه لنصنع دائرة وهي ستكون زينة سرير الطفل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top7s.JPG
ثم ناخذ عودا ونبدء برفع اطراف الدائرة بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top8s.JPG

نقصها من جهة واحدة ثم نبدء بتثبيتها على حواف السرير
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...step_top9s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top92s.JPG

ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top93s.JPG

تثبت جيدا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top94s.JPG

نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top95s.JPG

ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون الراس ونثبتها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top96s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top97s.JPG

ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top98s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...tep_top99s.JPG

طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي تختارين نوع الغطاء انا بحاول اراويكم فقط طريقة صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top991s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top992s.JPG

نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة بحث تكون بها بعض الخطوط او الاشكال لكي تنطبع صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب الحجم المطلوب

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top992s.JPG
شوفو بهذه الصورة كيف انطبق الديزاين لي على القماش بالفوندانت (طبعا الفوندات الابيض يضاف عليه لون ازرق ويعجن بالاصابع لينسجم اللونين ) ساضيف شكل الالوان بنهاية هذه الكعكة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top994s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top996s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top997s.JPG

[وبالكريمة نزين الحواف بحيث ان الكريما يكون مفعولها كما الصمغ فتسهل لصق

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top998s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top999s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9991s.JPG

ناتي بعود العصير ونقص من طوله (المزاز)
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9992s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9993s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9994s.JPG

طبعا الكل يعرف القطعة الشفافة لي تكون على سرير الياهل اول ماينولد يحطونها له عن لتراب وغيرها

شوفوا شسوو فيها

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9995s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9996s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9997s.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9998s.JPG

طريقة عمل الكيكة ام ثاث ادوار بتغليف الفوندانت بطعم الشكولاته

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding98.jpg

اولا نصنع كيكتين اسفتجيتين واحدة اصغر من الاخرى والثالثة صغيرة
ونغلف الكيكة بالفوندانت الشكولاته كما هو موضح سابقى

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding2.jpg

نقوم بسحثق الشكولاتة واذابتها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding7.jpg

ثم نصبه في قمع ونبتدء في تشكيل الديكور الذي نحتاجه

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding8.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart1.gif

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding9.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...weddingtop.gif

وهذي الكيكات بعد التغليف
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding3.jpg

وهذي لما حطينا لستاند
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding4.jpg

نبتدي بالتزيين
نحتاج اصابع ككاو (زي كلاكسي فليك )
عشان يثبت نحط عليه شوي شكولاته ذايبة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding91.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding92.jpg

بعد منكمل لصق الكاكاو نضيف قلوب الزينة لي صنعناهم اول شي


http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding93.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding94.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding95.jpg


الكيكة الاخيرية نقص لفليك نصين لان ارتفاعها اقل
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding97.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding98.jpg



وهذا شكلها النهائي بعد مانحط الزينة الاخيرة لي بوسط الكيكة لصغيرة

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding98.jpg

الفوندانت الممزوج مع الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...dingcake_m.jpg

طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد هنا عمل الورود
نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_96.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_97.jpg



نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_98.jpg



نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة ) وتلصق على بعض بشكل متوازي
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_99.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...oc_sbs_991.jpg



يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى وتترك لتنشف قليلا
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...oc_sbs_992.jpg



ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_91.jpg



وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_92.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_93.jpg



نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_94.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_95.jpg



ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل وريقات الورد
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_3.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_6.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_5.jpg
بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_7.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_8.jpg




http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...dingcake_m.jpg

طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد هنا عمل الورود
نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_96.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_97.jpg

نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_98.jpg

نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة ) وتلصق على بعض بشكل متوازي
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_99.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...oc_sbs_991.jpg

يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى وتترك لتنشف قليلا
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...oc_sbs_992.jpg

ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_91.jpg

وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_92.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_93.jpg

نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_94.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_95.jpg

ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل وريقات الورد
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_5.jpg
بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة
http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_8.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...sbs_topdec.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg

كيكة السعادة

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...alsfinal_m.jpg

هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل الثقل اكثر من الاسفنجية

والحين نبتدي بتشكيلها
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals01.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals02.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals03.jpg

لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر
شوفو طريقة صناعة الروز
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals04.jpg

نفرده بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals05.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals06.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals07.jpg

بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب لنرفعها كما الورد الطبيعي
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals08.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals09.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals10.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals11.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals12.jpg

طبعا نفس الخطوات بالرزو الابيض والحين طريقة ترتيبهم على الكيكة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals13.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals14.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...etalsfinal.jpg




وقت العمل على المزيبان يفضل تغطية القطعة التي لانعمل بها لكي لاتنشف وان حصل ونشفت تبلل بالقليل من الماء
ليعطيها الليونة المطلوبة

طريقة عمل شي كرتوني دراكولا

نحتاج الى عجينة المرزيبان تكون باللون البنفسجي
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs1.jpg

نمدها بشكل رقيق
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs2.jpg

(حبوبة شمس شزفي القطاعة شي متوفر )
نقص العجينة بشكل دائرة
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs3.jpg

قم نصنع كرة ونشكلها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs5.jpg

قم نقصها الى نصفين
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs6.jpg

ناخذ النصف بعد الضغط عليه باطراف الاصابع ليكون بمثانبة الانف وبالسكين نشكل الفم
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs8.jpg

نصنع شكلا كهذا
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._face_sbs9.jpg

ثم نضغط عليه ليكون بمثابة الاذن
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs91.jpg

ثم ناخذ قطعة من الفوندانت الاسود ونمدها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs93.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs94.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs95.jpg

شوفو الشكل المتبقي هو لتشكيل الشعر (خطوات بسيطة ولكن لها تاثير مفرح للاطفال )
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs96.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs97.jpg

بالصورة هذي فيهكرة صغيرة بالاصود نمدها كما في الصورة (لتكون للحواجب )
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...face_sbs99.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ace_sbs991.jpg

نصنع شكلا كهذا وبالسكين نشكله هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ace_sbs992.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ce_sbs_993.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ace_sbs994.jpg

بالفوندانت الابيض نشكل الاسنان
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ace_sbs995.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ace_sbs996.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow...ace_sbs997.jpg

طبعا الكل عارف ان مع مصاص الدماء يجي خفاش الليل
نحتاج الى فوندانت اسود
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_2.jpg

الان شوفو طريقة قص الجناح

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_5.jpg

نصنع كرتين صغيرتين للعينين
http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_8.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/hallow..._bat_sbs_9.jpg

طبعا بعد تغليف الكيكة باللون البنفسجي تخطين الشكلين فوق الكيك )على سطح الكيكة وتزيين الجوانب

منقول للامانة

بارك الله فيك على النقل المميز

ومشكورة على جهدك الطيب والواضح

ولك أحلى تقيييييييييييييييييييييم

بارك الله فيك على المجهود الطيب

شكرا حبيبتى على التقييم وعلى طلتك الحلوة

الغربة صعبه شرفتينى شكرا ليك