[ المقلوبة الأردنية ] من مطبخ Om Saga
السلام عليكم ورحمة الله وبركااااااااااااااته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
أخواتي أقول أول شئ في موضوعي
اللهم إنصر ثوارنا وحرر بلادنا يارب من بو شفشوفة المقمل دار
العار رزينا فيه يااااااااااااااااربي
لي مدة طويلة على تنزيل المواضيع من قبل ثوارتنا المجيدة مانزلتش موضوع
وها أنا ههههههههه حلوة وها أنا عجبتني فلاقي مع لغة عربية
المهم اليوم حبيت أنزل موضوعي ويارب ينال إعجابكم يارب
بسم الله
المقادير
دجاج إلي يساعدك مش إدجردية من اللحم وتحطي العظام ههههه حطي لحمات باهيات
توه يبانو عليكم في الصور
رز وكان تبي تخلطيه بالشعيرية باهي وإذا حابيتيه بروحه
هذا يرجعلك حبيبة
بطاطة حتى 3 بطاطات
باذنجان 3
زهرة ( القرنبيط) هذه مهمة في المقلوبة الأردنية قالولي يعني هي أساس الطبخة
طبعا أني ماعنديش وجت نيتي بأني نديرالمقلوبة صكرت راصي ودرتها ههههههههه
بلا زهرة
وبهارات إلي عندك حطية ماتخلي شئ
وفي الأردن عندهم بهارات خاصة لكل شئ للمقلوبة – الكبسة – البرياني
بس إنتو في المقلوبة حطو إلي عندكم باهي ؟
نجو للطريقة
ملاحظة : أول شئ خودي الرز قبل كل شئ ونقعية في إمية لن تكملي شغلك
يبي نصف ساعة وبعدها صفيه وتوه نجيك بالدوة شن إديريله
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0336npn.jpg
نعمل االبطاطة دوائر والباذنجان دوائر والزهرة كل زهرة بروحها
وإقلي البطاطة بروحها الباذنجان بروحه الزهرة بروحها
ولحم الدجاج إقليه بروحه
مثلا
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0334ctc.jpg
ناخدو الطنجرة قبل كل شئ نرش شوية رز باش ماتلصقش المقلوبة
ونستف البطاطة وبعدين الباذنجان والزهرة وبعدها الدجاج المقلي
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0335huh.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zxz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0341.jpg
فاهمين ياحلوين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ولا نعاود
إلي مش فاهم يرفع إيده
لالا طلعتو كلكم فاهمات شطورات خمس درجات لكل عضوة هههههههه لأنكم شاطرين
نرجعو لموضوعنا
ناخدو المكرونة الشعيرية أو شربة الشعيرية ونقليها في زيت أو زبد إلي تفضلية
وبعد مايتم أخد اللون الذهبى أني قريب حرقتا من فلاحتي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zkzzkz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qzqqzq.jpg
ناخدوها ونخلطوها مع الرز باهي ؟
بعد التخليط نحطها في الطنجرة كما هو موضح
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ipiipi.jpg
ناخد صونية نصب فيها إمية ونحط الملح على ذوقكم ونحط البهارات إلي عندكم في المية هذه
مع التحريك الكويس لن يدوب الملح ونصبها في الطنجرة
أني عيني ميزاني المية كانت حوالي 15 سم على الرز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/wswwsw.jpg
ردو بالكم إديرو في طنجرة ضيقة على شان الرز بينتفخ بيفلفل على قولت الأردنيين
نبهتكم أني ردوووووو بالكم لأنها صارتلي ههههههه
وخليها على نار هادية وبإذن الله راح تعجبكم
ونخليكم الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0348ini.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/0347ini.jpg
الصورتين الأخيرات مش واضحات كله من البخار إلي طالع من المقلوبة
والعويلة مستعجلة شادتهم بالسيف هههههه
نستنا في ردودكم أخواتي
وبكل صراحة إلي ماتعجبهاش تقولي أوكي
وحدة تتكلم نقتلها ههههههه تعجبكم بالسيف باهي
وكان هذا عندي إرهابية في المنتدى ومسلحة ردو بالكم
يلا نستنا في ردودكم الحلواااااااااات
Om Saga