السلام عليكم
نبي نسال عن الكريما السائلة وين يبيعوا فيها وشني الفرق بين كريما الخفق وكريما الطهو فيه بعض الوصفات تطلب كريم زي بعض الشوربات اوهي نفسها للحلو والحار:)
عرض للطباعة
السلام عليكم
نبي نسال عن الكريما السائلة وين يبيعوا فيها وشني الفرق بين كريما الخفق وكريما الطهو فيه بعض الوصفات تطلب كريم زي بعض الشوربات اوهي نفسها للحلو والحار:)
السلام عليكم
عزيزتي الكريما السائلة متوفرة في الاسواق الكبيرة وتجديها في قسم الالبان والحليب والجبن,اما الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطهو :ان كريمة الخفق خاصة فقط بالحلويات يعني هي عبارة عن كريمة سائلة بعد خفقها بواسطة المضرب الكهربائي يصبح قوامها صلب وكثيف يعني نفس النتيجة تحصلي عليها بالزبط لما تخفقي الكريم شانتي الباودر مع الحليب,اما كريمة الطهو فهي كريمة سائلة ايضا تدخل غالبا في طهو بعض الاطباق الحارة خصوصا الصوص فعند اضافة كريمة الطهو للصوص او الشوربة تجعله غنيا واكثر كثافة بعبارة اخرى تستعمل غالبا لتكثيف الصوص والصلصات والشوربات .
يعني كريمة الخفق تستعمل للحلويات مثل حشو الكيكات او تزيينها,وكريمة الطهو تضاف( وهي سائلة بدون خفق )للاطباق الحارة كالصوص والشوربات.
واي استفسار انا جاهززززززززززززة ..
عزيزتى كريم الخفق يمكن ان يتحول الى كريم طهى والعكس خودى كريم الخفق او كريم شانتيه واضيفى لة الحليب كما هو مكتوب على العلبة واخفقى بالمضرب الكهربى شويه لين يثقل شوى ويكون سائل غليظ القوام ماتخفقيش هلبة والاتحول الى كريم شانتى وعلى فكرة يمكنك تحويل كريم الطهى الى كريم الخفق بكثرة الخفق وماعتقدش ان كريم الطهى موجود فى ليبيا
الكريم يستعمل للحلويات وللطهي المهم مايكونش فيه سكر
وممكن تستعملي القشطة للطهي بدلا عن الكريم
شكرا زوبة تعبتك معاي نبي نعرف يعني هي نفسهااقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب محمد
ايوه نفسها لكن لابد ماتكونش محلاة
لان بعض الانواع يبيعوا فيها فيها سكر
ولما تستخدميها للطبخ تكوني حاطيها في حرارة الغرفة لفترة قبل استخدامها يعني ماتكونش باردة
مشكورة اختي ام انس ربي يخليه افدتينياقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام انس
سلمها فهمت قصدي لكن نبي نعرف انتي امجربتيه بالكريم شانتي قصدي الشوربات والصوص وشنو النتيجة وفيه بعض الحلويات تبي كريما سائلة يعني انخليها سائلة ونستعملها :)اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jolia
عزيزتى يمكنك يمكنك استخدام ويبنغ كريم او در يم ويب البودرة الغير محلاةكما ذكرت او استخدام القشطة العادية بدون سكر مع الحليب الى ان تصبح سائلة وبالنسبة للحلويات الكريمة السائلة توضع مع المقادير وتعجن معها \ ام للتزيين والحشو فتخفق بشدة حتى تصبح متماسكة وتستخدم فى الحشو او تزيين مع تحياتى
بارك الله في الاخوات على الاجابة