السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...user37pic4.gif
هذه مشاركتي الاولى فى هذا الركن الرائع لمسابقة لا شرقية ولا غربية وان شاء الله تنال اعجابكم
الظولمة او الدولمة او البراااااااك وبصراحة ما عنديش مقادير معينة بس اقرب شي
مقادير الحشــــو
حزمة بقدونس
كسبر اخضر
بصلة متوسطة + بصل اخضر
حبة طماطم (بندورة)
قرون فلفل حار حسب الرغبة
لحم خروف مقطع قطع صغيرة
ثلاث ارباع الكوب ارز+نعناع اخضر او جاف حسب المتوفر
ملعقتين وربع معجون طماطم + نصف ملعقة فلفل احمر بودرة
ربع ملعقة كركم + ملح + زيت + ربع ملعقة بهارات مشكلة
يخلط المقدار بعد فرم الخضرا الى قطع صغيرة واللحم والرز ومعجون الطماطم والبهارات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bfbbfb.jpg
نستخدم السلك
يغسل جيدااااا ويوضع فى ماء ساخن لعدة دقائق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ndn.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/cwccwc.jpg
ويقطع كما موضح فى الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dnd.jpg
ثم يحشى بالخلطة ويوضع فى طنجرة بها عودان البقدونس وعودان السلك
ويطبخ لمدة 45 دقيقة ..
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/xlxxlx.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pxppxp.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vgvvgv.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ded.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ahaaha.jpg
هذا الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hoh.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/aga.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/iuiiui.jpg
صحتيين وعاااااااااافية
فى امان الله