[وصفة منقولة]حلوى الظفيرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...3347313070.jpg
المقادير
3 مقادير طحين
1 مقدار نشاء
3/4 مقدار زبدة ذائبة
رشة ملح
3 بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
الحشو
3 مقادير كوكاو ** فول سوداني
3/4 مقدار سكر ناعم
قرفة + ماء الزهر
للتزين
عسل
جزيئات لماعة
طريقة التحضير
في اناء تخلط جميع المكونات جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح
نقطع العجين و نفرد كل قطعة على شكل مستطيل اي تقطع الحواف لتشكل مستطيل توضع الحشو بالوسط على شكل طولي اسطوانة
نقطع جوانب مستطيل العجين على شكل شرائط من الجهتين بحيث يبقى الحشو بالوسط
ثم عملية التظفير
بوضع شريط فوق الاخر من الجهتين بالتتالي
عند اكمال العملية تقطع بالسكين الى حبات متساوية
توضع في صينية و تطهى بالفرن بعد ذلك توضع بالعسل و تزين بالجزيئات اللماعة