[مشاركة في مسابقة لاشرقية ولاغربية]العصبان الليبي من مطبخ أم أبرار

http://www.libyan-kitchen.com/galler...user37pic4.gif


العصبـــــ الليبي ــــــــــــــــــــان


http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988109227.jpg



مكونات الحشوة
معلاق غنم أي كبدة وقلب ورئة وكلاوي وقليل من اللحم
بصل أخضر ـمعدنوس ـ كسبـر أخضرـ فلفل أخضر
بهارات (ملح ـ كركم ـ فلفل أحمرـ فلفل أكحل ـ كسبرـ نعناع ـ حرارات)
طماطم صلصة ـ زيت ـ أرز.



طريقة الإعداد



http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988108102.jpg



نقطع المعلاق واللحم قطع صغيرة وكذلك البصل والمعدنوس والكسبروالفلفل ونخلطها مع بعض
نظيف البهارات والطماطم والزيت والأرز



http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988108323.jpg


نخلط كل المكونات مع بعض ونحشيها في المصارين أو شحم البطن أو الكرشة


http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988109134.jpg



نضع المصارين في الماء الذي يغلي ع النار


http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988109526.jpg



اما الشحم نلفه في الفويل ونضعها في طنجرة


http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988109885.jpg



نتركه على النار حوالي الساعة إلا ربع حتى ينضج ثم نصفيه من الماء ونقدمه ساخناً


http://im9.gulfup.com/2012-02-11/1328988109227.jpg

يسلم يدياتك ام ابرار ريحته لغدامس هههههههههههههههههه والله يسهف

يميييييييييييييييييييييييييييي

ماشااااااااااااء الله نبارك الرحمن عصيبينات يهبلو

يسلم ايديك وصحتين ليكم

عصيبنات روعة

تسلم ايدياتك

موفقة في المسابقة

ماشالله عصباناتاممممممممممممممميسهفوتسلم الايادي مشاركة متميزة

ما شاء الله لا قوة الا بالله

عصبان يجئ في الخاطر

سلم ايدياتك أم أبرار ومشاركة مميزة جداً

بالهني والعافية على قلب الي كلاه

أسعدني مروركن ونورتن صفحتي بردودكن

تسلم الايادي ياغالية لي عودة لتقييم حالما تنتهي الاشكالية

ما شاء الله حبوبة عصبينات يهبلوا
سلمها ياربي لك تقييمي

مشكوررررررررررررررررررررررررة