فطائر بالجبن والبيض
المكونات والمقادير:
العجينة:
كوب حليب جاف
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة خبز جافة
رشة سكر
ماء
ملح
للحشو:
جبن شيدر مبشور
قطع جبن
بقدونس
بيضة .وملعقة قهوة
4 حبات بيض 4 اكواب طحين ( فرينة)
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184032.png
التحضير والإعداد:
اخلطي الفرينة مع الحليب الجاف والملح وزيت الزيتون جيدا مع حك الخليط بين راحة اليدين بقوة
اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر
اضيفيه إلى العجينة واخلطي جيدا واضيفي الماء قليلا قليلا مع الدلك حتى تحصلين على عجينة ملساء
ضعيها في صحن مدهون بالزيت وغطها بمنديل مبلل واتركيها تخمر
اقسمي العجينة إلى اربعة قطع
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184033.png
افردي كل قطعة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالفرينة
رشي عليها ربع الجبن المبروش وقليل من الفلفل الأسود
لفي الأطراف كما في الشكل
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184034.png
اقرصي الطرفين برفق لتحصلي على فطيرة محفورة في الوسط
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184035.png
وضعيها على طبق الفرن المدهون والمرشوش بالفرينة
اكملي باقي الفطائر
اخفقي البيضة مع ملعقة القهوة واطلي طرفي الفطيرة
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184036.png
ادخلي الفطائر الفرن الساخن 5 دقائق ليذوب الجبن
اخرجي طبق الفطائر
اكسري بيضة في كل فطيرة
اضيفي قطعة من الجبن
رشي بالفلفل الاحمر
أعيدي الفطائر إلى الفرن دقائق ليكمل طهي العجينة والبيض
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184037.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/184038.png
رشي البقدونس المفروم ناعما عند التقديم
وصحة وهنا