بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كريم باتسيير
المقادير
صفار بيضتين
ربع كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب من الحليب المغلي
3 ملاعق طعام طحين
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
الطريقة
نضع صفار البيض والسكر في وعاء
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier01.jpg
ونخفقهم بالملعقة جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً نوعاً ما
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier02.jpg
نضيف الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط السابق ونقلبه بالملعقة حتى يمتزج جيداً ويختفي الدقيق
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier03.jpg
ثم نبدأ في إضافة الحليب بالتدريج إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier04.jpg
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier05.jpg
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier06.jpg
ثم يوضع الخليط في قدر على النار ويستمر في تحريكه إلى أن يغلي المزيج ويتكاثف فنرفعه عن النار
ويترك إلى أن يبرد ثم يستخدم
http://www.amatallah.com/matbakh/file/krimbatsier07.jpg
الكمية كوب واحد
وألف صحة وهنا
والله يطعمكم من ثمار الجنة ويسقيكم من أنهارها