[مشاركة في ملف افطارنا وسحورنا غير في شهر الخير ] عجة الكوسا من مطبخ أمـ ساره
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dvhv.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقتي في العجة أو اختراعي
وحبيت نجرب الكوسا لأن بصراحة في البيت ما ناكلوا فيها هلبة
لذلك قررت ندير بيها عجة ونعدل فيها حتى تكون صحية
ومقبولة عندنا في الأكل
وكله لعيون الساجدة لله
ان شاء الله تعجبها مشاركتي
الكميات هنا حسب الرغبة وحسب أفراد العيلة
المقادير
3 حبات كوسا مبشورة أو حسب الرغبة
4 حبات بطاطا مبشورة
حبة فلفل أحمر حلو مبشورة
حبة فلفل أخضر حار (اختياري)
بيض حوالي 3 حبات
حوالي ملعقة ونصف زيت زيتون
التوابل
فلفل أحمر حار
فلفل أسود
بزار (كركم)
كمون حوت
قرفة
زنجبيل مطحون
ويمكن اضافة زيتون مفروم ومعدنوس مفروم
للزينة
جبن شرائح
زيتون شرائح
أوراق سلطة
طماطم أخضر
الطريقة
تخلط كل الخضار مع بعض ثم نتبلها حسب الذوق
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/c2148325.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/1-9.gif
ثم نضيف لها البيض حتى تصبح سائلة
وحوالي 3 الى 4 ملاعق دقيق
ويمكن اضافة القليل من البيكنغ باودر
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/2-8.gif
ثم يوزع الخليط في قوالب الكب كيك
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/3-9.gif
ثم تدخل الفرن حتى تنضج
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/4-5.gif
وتزين حسب الرغبة هنا وضعت عليها جبن شرائح وزيتون
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/7-2.gif
ثم تقدم مع شرائح الليمون والطماطم والسلطة
وممكن تقدم في ساندويشات
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/5-4.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...faithe/6-4.gif
ان شاء الله تعجبكم حبوبات
ورمضان مع سجودة غير
ان شاء الله نشوفوا ابداعاتكم الحلوة
ورمضان كريم