السلام عليكم ورحمة الله وباركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
صحة فطوركم وتقبل الله صيلمكم وصالح اعمالكم
طريقتى فى صنع البرجر فى البيت ان شاء الله تعجبكم
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043404522.jpg
الطريقة
اولا مقادير عجينة خبز البرجر
استعملت عجينة العشر دقائق خفيفة
كوب دقيق
م ك خميرة خبز
م ك سكر
نصف م ك ملح
م ص BB بيكنج بودر
كوب ماء او حليب دافى للعجن
تعجن المقادير السابقة وتكون سائلة مثل الكيكة وتترك لتختمر عشر دقائق ثم يظاف ربع كوب زيت وما يعجن دقيق تترك لتختمر من جديد وتشكل
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043404741.jpg
تفرد باليد قليلا وتشكل دوائر
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043404173.jpg
تدهن بخليط من البيض والحليب وترش بالجلجلان
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043405664.jpg
تترك لتختمر من جديد
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043405485.jpg
وهذه بعد ما طابت الخبزة (تخبز الخبزة على نار عالية حتى لاتجف وتصبح رطبة خفيفة زى الريشة)
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043405356.jpg
خليط لحمة البرجر
لحم مفروم
بصل
شوية معدنوس
ملح وفلفل اسود وبهارات وفلفل احمر وبزار وتابل تونسى(كسبر وكروية ) شوية خبزة مرحية وتفرم فى ست البيت
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043405197.jpg
وهذه شكل لحم البرجر
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043405838.jpg
تشكل دوائر مثل الكفتة وتضع فى طاجين على السيلفر
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/1344043405309.jpg
وهذه بعد ما طابت ممكن اضيفى فحملة مشتعلة لتعطى رائحة الشواء
http://im23.gulfup.com/2012-08-04/13440434056510.jpg
يحشى خبز البرجر باللحم والبيض وجبنة الشرائح وممكمن سلاطة خضراء اوشرائح طماطم على ذوقك
http://im21.gulfup.com/2012-08-04/1344044241141.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-04/1344044241972.jpg
http://im21.gulfup.com/2012-08-04/1344044241323.jpg
وتؤكل مع المايونيز والكتشب على ذوقك
http://im21.gulfup.com/2012-08-04/134404424184.jpg