[مشاركة في مسابقة المعجنات الرمضانية ] فطائر من مطبخ حبيبتهم

السلام عليكم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif


اليوم جايبتلكم فطائر

ميزة هذي العجينة انها طرية وخفيفة وطعمها لذيذ


العجينة

3 ملاعق سمن او ربدة بحرارة الغرفة
ثلث كوب حليب مكثف غير محلى
نصف كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
دقيق للعجن اني استخدمت تقريبا كوب وربع

العجينة تكون رطبة بحيث تقدري تتعاملي معاها لا تلتصق كثيرا وتترك حتى ترتاح قبل تشكيلها

الحشوة حسب الرغبة
اني حشيتها عصاج لحم


الطريقة
بعد ماترتاح العجينة

http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341251.jpg


نفردها بالدقيق وتقطع حسب شكل فورمة الفطائر اللي عندك او تقدري تسكريها بدون فورمة بالشوكة ماتفرديهاش رقيقة هبه لانها لن تنتفخ كثيرا الن مافيهاش خميرة فيها بيكنج بودر بس


http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341932.jpg



http://im20.gulfup.com/2012-08-14/134490634143.jpg



http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341814.jpg



http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341875.jpg




بعد انتهاء المقدار
تدهن كل قطعة ببيض مخفوق وترش حسب الرغبة بجلجلان او حبة سوداء


http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341936.jpg



وهذا شكلها في الاخير


http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341717.jpg




http://im20.gulfup.com/2012-08-14/1344906341278.jpg




ملاحظة
اني غلطت غلطة خلت حوافها شبه محترقة اني لما سكرتها بالفورمة ضغطت عليها هلبه فطلعت العجينة من الحواف وقعدت رقيقة ولما طيبتها تحمرت بسرعة وشبه انحرقت

وان شاء الله تعجبكم

ماشاء الله عليك تسلم ايديك وربي يناولك مافي بالك

وجاري اللطش للتطبيق والنجوم للتقييم

ماشاءالله سلم دياتك ويعطك الف صحة وعافية
فطائر مشهية
ومشكورة على الملاحظة لانها فعلا مهمة
احلى تقييييييييييييييييييم

السلام عليكم

لوبا والصابرة

نورتوا موضوعي بمروركن
تسلمن وربي يعطيكن الصحة
وربي يرزقك الذرية الصالحة يالصابرة

مممممممممم

فطائر شهية تسلمي واحلى تقييم

مسابقة ماشالله موفقة

ماشاء الله فطائر اتجي فى الخاطر
تسلم الايادي يالغلا
احلى تقييم لعيونك

سويتي ومغتربة
اهلا بكن وتسلمن عالمرور والتقييم

تسلم ايدياتك