http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/juj.gif
اربع اطباق من الفول المدمس محضرة بطرق مختلفة من ابتكاري
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/fb0441e9.jpg
ملاحظة:
المقادير التالية هي للثلاثة انواع الاولى من الفول
و معجون الفلفل الحار هو الهريسة
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/9151e6d3.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/y...ena2009/16.gif
1 - متبل الفول
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/fb7b35ae.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/27571851.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/fb2f9a75.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/cf0a58c7.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/ed3035ee.jpg
2- متبل الفول بمعجون الفلفل الحار
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/770901de.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/9ea2ee2e.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/bcfc76b6.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/81d678ba.jpg
3- متبل الفول بمعجون الفلفل الحار و الجبن
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/b8f8f947.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/ee8be718.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/c671ae3a.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/a...s/bbd18be9.jpg
4 - فول مفلفل
ملاحظة:
في هذه الطريقة من الممكن ان يستعمل الفول العادي بدل الفول المدمس
حيث ينقع و يسلق في ماء و ملح و عصير ليمون حتى لا يسود لونه
و عندما ينضج يصفى و يقشر ثم يفرم و يتم اتباع نفس الخطوات التالية في تحضيره.
ربع كوب زيت - علبة فول مدمس - 2 ملاعق طعام هريسة ( معجون الفلفل الحار )
فصين ثوم مهروس - نصف ملعقة شاي كمون
- نصف ملعقة شاي كراوية مطحونة - تصف ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة.
يقشر الفول
يوضع الزيت في مقلاة على النار
و عندما يسخن يضاف له الهريسة
ثم يضاف له الفول المدمس
يهرس الفول هرس خفيف بواسطة الملعقة
ثم يضاف لهم الثوم المهروس و الكمون و الكراوية و الكزبرة الجافة المطحونة
يخلطوا و يتركوا دقائق قليلة على النار
ثم يقدم مع الخبز الافرنجي أو خبز التنور