[ البافتيك] من مطبخ دانية
لحم عجل مقطع شرائح رقيقة- خل- ليمون- بهارات - بيض - بشماط.- ثوم- بصل- حبة طماطم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/076ete.jpg
وطبعا قبل وضع اي من المقادير تاخدي شرائح اللحم ودقدقيها بيد
المسحان نين اتقولك خلاص.وبعدين نبدا بوضع الخل والليمون والبهارات
الزنجيل القرفة اكليل الجبل المهم ماتبخليش بالبهارات والملح طبعا والحرارت
اي شي عندك من البهارات حطيه عليه وغرقية بالليمون وسيبيه لمدة ساعة ونص
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/077.jpg
ونبدا نضرب بيضتين مع الفلفل الاكحل وكمون الحوت وشوية زيت عشن
تلبيسة اللحم والزيت هنا عشن التلبيسة تلصق باللحم يعني الشريحة في البيض المخفوق
وبعدين في البشماط وانحاول نضغط بيدي لما اتكون في البشماط عشن تمسك التلبيسة
وبعد مانكمل التلبيسة نحطها في الفريز لمدة نص ساعة يعني مانبدش نقلي على طول..
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/078.jpg
وبعد خروجه من الفريز نبدا نقلي في زيت غزير..
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/079nnn.jpg
وتمتعي بالطعم اللي لايقــــــــــــــــــــاوم ..
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/081.jpg
وصلن على رسول الله وادعولي بالتوفيق في دراستي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/080ldl.jpg