http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
العجينة
كوب حليب - ملعقة ص سكر- ملعقة ص ملح - كوب شاهى زيت زيتون -
ملعقة ك خميرة الخبز- ملعقة ص بينج بودر- دقيق والماء الدافئ حسب العجن
وقليل من سماق - وزعتر - وكمون الحلو - وحبة البركة - وسمسم المحمص
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/img1222.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img122tot.jpg
الحشو عبارة عن كبدة الخروف مطبوخ قليلاً فى ماء وملح
ثم نصفيها ونضعها فى الطنجرة على النار
مع زيت نباتى ثم البصل مفروم وقليل من ثوم والطماطم والفلفل وملح
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img125ege.jpg
خطوات عمل الخبيزة
تفرد العجين بالنشابة ثم تقطع دوائر ثم نضع الحشو فى وسط الدائر
ثم نلفها على هيئة كرة
وتضع فى طاجين وتدهن من الاعلى بالحليب ثم السمسم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img124tjt.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img125qlq.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img126aja.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img127xdx.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img127rqr.jpg
وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية ثم متوسطة وهذا شكلها النهائى
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img128fxf.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img129aqa.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img128lwl.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img130sjs.jpg