[ مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات 2013] سندوتشات نجوم وقلوب من مطبخ الصابرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
السلام عليكم
جبت ليكم طريقة حلوة لتقديم معجنات بفكرة حلوة وللامانة الفكرة وجدتها في الفيس
لكن العجينة وطريقة الحشو مني
نخشوا على الوصفة
اني دايرة مقدار صغير تقدري اضعافي المقدار
العجينة
كوب دقيق + ملعقة حليب بودرة + رشة خميرة بيكنج بودر + ملعقة زيت
رشة ملح + رشة سكر +ماء دافئ
تخلط مع بعض حتى نتحصل على عجينة متماسكة قليلا
وتترك لترتاح وفي هذا الوقت نقوم بعمل الحشو
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...14045366_n.jpg
الحشو
يسلق صدر دجاج في ماء وبهارات ثم يصفى وينسل باليد لايقطع بسكين
ثم يقطع بصل شرائح رقيقة
يوضع طاجين على النار ويوضع به القليل من الزيت ثم يذبل به البصل ويرش بقليل من الملح والفلفل الاكحل
ثم يضاف الدجاج ويضاف القليل من الكركم وفص ثوم مهروس
ويقلب ثم يضاف معدنوس في النهاية ونطفئ النار ونتركه يبرد
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...94149597_n.jpg
تفرد العجينة وتقص دوائر ونضع عليها ملعقة كبيرة من الحشو او على حسب شكل الدائرة
تابعي الصور لتشاهدي الطريقة
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...15305674_n.jpg
ثم ندهن اطراف الدائرة بقليل من الماء والصاق دائرة اخرى فوقها
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...63814028_n.jpg
ثم نأخذ قاطعة على شكل نجمة وقلب ونقطع يمكنك استخدام اي شكل قاطعة او حتى تركها دائرة فقط
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...43087678_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...14940569_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...32282748_n.jpg
ثم تغطس في بيض مضاف له القليل من الفلفل الاكحل
وثم خبز مرحي وتقلى في زيت حتى تتحمر
وهذا شكلها النهائي
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...41268146_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...59337671_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...04581814_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...04397453_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...12765163_n.jpg
انا خبزتي المرحية لم تكن ناعمة كثيرا لهذا تحصلت على هذا الشكل
اتمنى ان تنال اعجابكم
وصحة وعافية