http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/16-1.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
مشاركتي الأخيرة في هذه المسابقة بإذن الله
هي فطائر هندية الأصل وأضفت لها شيئا من عندي
وهذه المقادير:
(1)
كوب ماء
(2)
فنجان زيت زيتون
(3)
حوالي 2 كوب دقيق
يخلط الماء مع الزيت ثم يضاف الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة
وتترك لترتاح ربع ساعة
http://im34.gulfup.com/SnIBA.jpg
http://im32.gulfup.com/XdZQM.jpg
تقسم إلى 6 كريات وتدهن بالزيت
ثم تغطى وتترك لترتاح حتى تجهز الحشوة
http://im42.gulfup.com/a8wBJ.jpg
مقادير الحشوة:
(1)
حبتين بطاطس مسلوقة
(2)
حزمة صغيرة كسبر أخضر مفروم
(3)
ملعقتين جن فيتا المالح
(4)
ملعقة صغيرة كركم _ رشة فلفل أسود
http://im31.gulfup.com/65ND5.jpg
تهرس البطاطس جيدا ثم تضاف باقي المقادير وتخلط
http://im36.gulfup.com/PbZcA.jpg
http://im37.gulfup.com/DB7pb.jpg
يقسم خليط البطاطس إلى 6 كريات متساوية
http://im34.gulfup.com/DpbHT.jpg
تؤخذ قطعة من العجينة وتفرد قليلا ثم توضع في وسطها كرة من البطاطس
http://im35.gulfup.com/6KE6r.jpg
http://im35.gulfup.com/6llHO.jpg
وتغلق من الجوانب للوسط بهذا الطريقة
http://im31.gulfup.com/LIhmJ.jpg
تقلب وتضغط قليلا باليد
http://im32.gulfup.com/ugoal.jpg
http://im39.gulfup.com/exw68.jpg
ثم ترش بالدقيق وتفرد بالنشابة لتصبح دائرة رقيقة وشفافة
http://im39.gulfup.com/wtng5.jpg
http://im40.gulfup.com/Y0bBF.jpg
تطهى في قالب البيتزا الكهربائي أو في صاج على النار
وتقلب من الجهتين حتى تتحمر
http://im31.gulfup.com/kLzNs.jpg
وهذه فطائري:
http://im41.gulfup.com/xSBaM.jpg
وهذه من الداخل
http://im33.gulfup.com/AIU1z.jpg
http://im34.gulfup.com/iha4z.jpg
أرجوا أن تنال إعجابكم............. سلاااااااااااااااااام
http://im37.gulfup.com/Gra7R.gif