السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
دجاج متبل و مشوي
مشاركتي هذه هي قطع دجاج متبله والتتبيله اول مرة انجربها
وجت طعمته جدا رائعه
نبدا في المكونات
قطع دجاج
قطع مختلفه من الدجاجه ومنظفه ومن غير جلد ومنقعه في ملح وخل
بعد ذلك نشلح قطع الدجاج حتي تدخل فيهم التتبيله
الان التتبيله
المكونات الجافه
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...6689335712.jpg
ملح - فلفل احمر بودرة- حرارات مشكله (جايبتهم معاي من ليبيا) -اورجانو -زعتر بودره -بارريكا - بزار -سماق
نخلطهم مع بعض ونتركهم
المكونات السائله
زيت زيتون - عصير ليمون
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3668879181.jpg
نخلط المكونات الجافه مع السائله ويتكون عندنا الخليط الذي في الصورة
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3366888732.jpg
تم نضع التابل علي الدجاج وندلكه كويس حتي تدخل التتبيله لكل اجزائه
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3668894983.jpg
ونتركه الي ان نجهز الفحم ونولعوا النار
وكدلك انجهزوا مكونات السلاطه المشويه درتها معاه
قطع الدجاج البيضاء هذه للصغار (خدوجه وعبد الرحمن وجنان ربي يحفظهم ويكونوا من الصالحين)
قبل كنت انرش عليه في ملح وخلاص لكن هذه المرة غيرة
التابل عبارة عن ( زبادي - ملح - سماق - زعتر )
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3668901574.jpg
هنا بعد مرور وقت
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3668912875.jpg
يوضع في صحن التقديم مع السلطه المشويه
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3668926987.jpg
وهذه من قريب
http://up.arabseyes.com/uploads2013/...3668919166.jpg
أهم شئ ان التتبيله ما تكون جاريه حتي تتبت علي قطع الدجاج
في امان الله وحفظه
http://im38.gulfup.com/yR5zz.gif
