[مشاركة في مسابقة المقبلات والشوربات الرمضانية]كبة الكسكسي بالجبنة من مطبخ الصابرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5pfp.gif
السلام عليكم
المقادير مع الطريقة
الطريقة
كسكسي الجاهز بتاع السوق
ينقع بماء وخفيف ويترك
http://im36.gulfup.com/DREnr.jpg
ثم تؤخذ منه جزء ونعجنه بين الاصابع لو تكتل معناها تمام واذا لم يتكتل معناها يضاف لها القليل
من الماء وتترك قليلا
http://im36.gulfup.com/Um1DG.jpg
ثم نبشر بصل على المبشرة
http://im36.gulfup.com/lemsb.jpg
نأخذ ماكينة اللحم او الهريسة كل واحد ومايسميها
ونضع بها الكسكسي ثم نضيف القليل من البصل حتى ينتهي مقدار الكسكسي
http://im36.gulfup.com/vPQIZ.jpg
ثم نضيف لها البهارات
فلفل اكحل / حرارات / قرفة / بردقوش / رشة زعتر
ونعجن حتى نتحصل على عجين متماسك
http://im36.gulfup.com/PDayY.jpg
http://im36.gulfup.com/FryHM.jpg
الحشو
استخدمت جبن موتزريلا بوك مش عادي طعمها يمكنك التغيير
باستخدام جبن كيري او شيدر
http://im42.gulfup.com/s1asJ.jpg
ثم نأخذ كورة من العجين ونشكلها مثل الكبة بكل سهولة
تتبعي الصور
http://im42.gulfup.com/yIvi2.jpg
http://im42.gulfup.com/0rXX5.jpg
http://im42.gulfup.com/xZKKp.jpg
http://im42.gulfup.com/QkkCa.jpg
http://im42.gulfup.com/75CET.jpg
http://im42.gulfup.com/M75Qj.jpg
ثم ندخلها للثلاجة ربع ساعة وتقلى في زيت غزير
http://im42.gulfup.com/6Mun3.jpg
http://im42.gulfup.com/99mc6.jpg
http://im42.gulfup.com/5jwVl.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif