http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
السلام عليكم ورحمة الله
فركاسى بكفتة الدجاج بالفرن مبتكرررر
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img231gug.jpg
المقادير
بصل وثوم صدر دجاج مطبوخ بطاطا مسلوقة معدنوس قليل النعناع
الخطوات نقوم بوضع المقادير السابقة فى الخلاط
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img231ctc.jpg
ونقوم بتشغيل الخلاط وفى تفس الوقت نكونوا محضرين بيض مع الملح وفلفل وبزار كراوية كسبر وفلفل أسواد
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img231qdq.jpg
نقوم باضافة البيض على المكونات فى الخلاط ثانية
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img231uou.jpg
حتى نحصل على خليط بيش ناعم وخشن ( وسط )
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img231ele.jpg
ونضيف عليه ملعقة بقسماط ونحرك جيدا ونقوم بتشكيلها كما فى الصورة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232qyq.jpg
تضعها فى الثلاجة ثم نقوم بنحضير العجينة الفركاسى كالتالى
( كان فى بالى بتحضر طريقة زينب محمد لكن فتحت الثلاجة لقيت أن الحليب تمام )
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232rvr.jpg
كما فى الصورة دقيق خميرة سكر قليل من الزيت ولبن وتعجن بماء دافى وتترك حتى تتخمر
وبعد التخمير نشكل العجين كما فى الصورة وعلى الفرن مع الكفتة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232pup.jpg
فى منتصف الخبز نضع جبنة وسمسم على الفركاسى
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232ouo.jpg
وهذا شكلهم بعد ما نضجوا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232nwn.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232jyj.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../img232mcm.jpg
يمكن تستعملى أى عجينة معتمد عندك ومن الحشوات المرافقة الى يعجبك
انا أخترت طماطم وخيار بيش يكمل الفركاسى حمية غدائية