[مشاركه فى مسابقة طبقنا الرئيسي نجم سفرتنا] مكرونة الفيتوتشيني بالخضار والكريمة من مطبخ أمـ ساره
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...user37pic6.gif
مشاركتي المتواضعة للغالية لوتي في مسابقة طبقنا الرئيسي
مكرونة عملتها من أيام والحمد لله جت حلوة
المقادير
صدر دجاج مطبوخ في التوابل المحببة لك
خضار منوعة انا استخدمت
فلفل ملون ( أحمر- أخضر- أحمر)
ذرة حلوة
زيتون أسود أوأخضر
فطر (فقاع)
بصل مفروم ناعم
مكرونة فيتوتشيني
كوب كريمة الى كوب ونصف
( استخدمت علبة زبادي و3 او 4 جبن مثلثات لأنها ما كانت متوفرة عندي )
ملعقتين دقيق
مرقة دجاج
ملعقتين زيت
توابل (ملح - فلفل أسود - توابل دجاج جاهزة - قرفة أو حرارات - بهار حو ناعم )
حبق للزينة
الطريقة
نجهز الخضار بتقطيعها مكعبات أو حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/.../makaronah.gif
نضع الزيت على النار ونضيف له البصل وقليل من الملح وفلفل أسود ونتركه حتى يذبل
ثم نضيف الذرة والفطر ونقلب قليلا على النار
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah2.gif
ثم نضيف الدجاج بعد تقطيعه وتفتيته باليد ونقلب جيداً
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah3.gif
ثم نضيف الفلفل الملون والزيتون
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah4.gif
ونضيف التوابل ونقلبها جيداً ونضيف القليل من المرق ونتركه يغلي قليلاً
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah5.gif
ثم نضيف الزبادي ونقلب ثم الجبن والدقيق ويمكن اضافتهم نفس الوقت مع بعض
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah6.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah7.gif
ونتركه يغلي حتى يتختر المرق حوالي 7 الى 10 دقائق على نار هادئة
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah8.gif
ونجهز المكرونة بوضعها في ماء مغلي فيه ملح وقليل من الزيت على النار حتى تنضج
أو حسب تعليمات العلبة الخاصة بها
وهذه صورة المكرونة الي استخدمتها
http://i1159.photobucket.com/albums/...akaronah11.gif
ثم توضع المكرونة في صحن التقديم وتوزع عليها الخضار
وتزيين بالحبق وتقدم
http://i1159.photobucket.com/albums/...akaronah10.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...makaronah9.gif
وان شاء الله مشاركتي تعجبكم
وربي يبلغنا ليلة القدر ويجعلنا من عتقاء الشهر الفضيل وأهلينا ووالدينا من النار