http://www.qzal.net/01/2013-01/13637771181.gif
طاجين حوت
المقادير حسب أفراد العائلة
حوت – ثوم – طماطم مفروم ناعم – طماطم معجون – فلفل أخضر حار – بطاطا مقلية دوائر سمكها متوسط
البهارات
فلفل أحمر بودرة – كركم – ملح – كمون حوت
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1354665002.gif
الطريقة
نقلي الثوم في الزيت مع ملاحظة أن لايسود
http://i1163.photobucket.com/albums/...psbfacbb8a.jpg
عندها نضيف الطماطم المفرومة وبعض من شرائح الطماطم ونقلي
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps09914614.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps68dc2658.jpg
ونضيف الطماطم المعجون ونتركه على النار فترة حتى تندمج المكونات وتقلى
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps7b79432b.jpg
ثم نضيف الفلفل والملح والكركم ونتركها مع بعض تندمج ثم نضيف القليل من الماء وكمون الحوت وتترك فترة على النار
http://i1163.photobucket.com/albums/...pse1e46607.jpg
نضيف كمية من الماء ونترك المكونات على النار حتى تتكون عندنا طبيخة
نصف الحوت والبطاطا والفلفل في الطاجين ثم نغمرهم بالطبيخة وتوضع في الفرن حتى تتسبك الطبيخة وينضج الحوت
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps4d7bb1a6.jpg
http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1354665002.gif
وتقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/...psa6ee7289.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...ps557c8e4b.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/400aqa.gif