[ الكعك الملون الحلزوني بشكل جديد ] علي طريقة خدوج من مطبخ لوبا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
الكعك الملون الحلزوني
http://im38.gulfup.com/fP4VU.jpg
طريقة العجين من اختنا الغالية ( خدوج )
والشكل علي طريقتي كنت حابه نشارك بيه في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الحاضر والماضي
علي هدا الرابط طريقة العجين
[الكعك الملون ] من مطبخ خدوج
طريقة العجين من خدوج :
كوب زبد
كوب زيت
كوب ماء عطر او زهر
3 ملاعق كاكاو
دقيق حسب العجين
نمزج الزيت والزبد ثم نضيف الماء وتخلط جيدا
ثم نضع الدقيق شوى وضيفى الخميرة وبعدين كملى الدقيق
لين يتماسك العجين
طريقة العمل :
نقسم العجينة الي كور لنعمل علي تلوينها
كما موضح في الصور التالية
http://im37.gulfup.com/ThrXV.jpg
http://im37.gulfup.com/ZEI2v.jpg
http://im37.gulfup.com/1D3l1.jpg
توجد طريقتين للعمل بدمج الالوان وفردها متل الكعك ثم نعمل علي لفها
بشكل حلزوني
الاولي نفرد كل لون لوحدة ونقربهم لبعض ثم نبرمهم مع بعض ليندمجوا كما في الصورة
http://im37.gulfup.com/pkTaK.jpg
http://im37.gulfup.com/kPmMS.jpg
الطريقة التانية
ناخد كل طرف نضغط عليه متال العبود ونلصقهم ببعض تم نبرمهم حتي يطول
ونلفهم من الداخل الي الخارج الصور توضح
http://im37.gulfup.com/I3C1i.jpg
http://im37.gulfup.com/DpV5L.jpg
http://im37.gulfup.com/hdL8T.jpg
ونضعها في الفرن علي حرارة متوسطة
ثم نسقيها بالشربات
ونزين اطرافها بحبوب الحلوي الملونه
http://im37.gulfup.com/SjRmu.jpg
http://im37.gulfup.com/3mj81.jpg
http://im38.gulfup.com/6KmJG.jpg
http://im38.gulfup.com/ei0u7.jpg
http://im38.gulfup.com/fP4VU.jpg
ملاحظة :
يفضل عمل هذه الطريقة
علي بسكويت لايحتاج الي شربات لانه الشربات
ادابت الالوان في بعضها واعطت لبعضها لون مغاير عن الاول
